Đường bột là một nguyên liệu quen thuộc trong làm bánh, giúp tạo ra các món tráng miệng mịn màng, đẹp mắt. Nếu bạn không tìm được đường bột trong cửa hàng hoặc muốn tự làm tại nhà, hãy tham khảo cách làm đường bột đơn giản dưới đây. Với một vài bước dễ dàng, bạn sẽ có ngay đường bột chất lượng. Hoàn toàn có thể sử dụng cho các món bánh, kem hoặc làm lớp phủ cho bánh ngọt. 

Xem thêm:

• Cách làm bánh crinkle với 3 vị: cacao, trà xanh, red velvet cực đơn giản

Nguyên liệu làm đường bột tại nhà

Để làm đường bột tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 chén đường kính (có thể sử dụng đường trắng hoặc đường nâu tùy ý)
• 1/2 muỗng cà phê tinh bột ngô (hoặc bột ngô)
• Máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê

Hướng dẫn làm đường bột tại nhà đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món đường bột. Đường kính là nguyên liệu chính. Cần thêm một ít tinh bột ngô để giúp đường bột mịn và không bị vón cục. Tinh bột ngô cũng giúp bảo quản đường bột lâu hơn.

Đảm bảo các dụng cụ bạn sử dụng (máy xay, tô…) đều sạch sẽ. Nếu máy còn ướt sẽ làm đường ướt, khó bảo quản và sử dụng.

Bước 2: Xay đường

Cho đường kính vào máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Xay đường trong khoảng 1-2 phút cho đến khi đường được xay nhuyễn, mịn như bột.

Nếu máy xay có công suất mạnh, bạn có thể xay một lần duy nhất. Tuy nhiên, nếu máy yếu, bạn có thể chia nhỏ đường và xay thành nhiều lần, Đảm bảo đường được xay mịn, không bị lợn cợn.

Bước 3: Thêm tinh bột ngô

Sau khi xay đường thành bột mịn, cho thêm một nửa muỗng cà phê tinh bột ngô vào hỗn hợp đường bột. Tiếp tục xay thêm vài giây để tinh bột ngô trộn đều với đường. Bột ngô giúp tạo ra độ mịn và giúp đường không bị vón cục trong quá trình sử dụng.

Sau khi xay xong, bạn kiểm tra lại đường bột. Nếu thấy đường bột vẫn còn một vài hạt to, bạn có thể xay thêm để đạt độ mịn như mong muốn. Nếu đã thấy đường bột mịn, bạn có thể cho ra lọ hoặc hũ để bảo quản.

Để bảo quản đường bột, bạn nên cho vào lọ thủy tinh kín, để tránh ẩm và giúp đường bột giữ được độ mịn lâu dài. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Một số lưu ý khi làm đường bột tại nhà

• Tỷ lệ đường và tinh bột ngô: Tinh bột ngô giúp đường không bị vón cục. Bạn có thể điều chỉnh lượng tinh bột ngô tùy theo lượng đường bạn làm. 1/2 muỗng cà phê cho 1 chén đường là tỷ lệ thông thường. Có thể dùng nhiều bột ngô hơn tuy nhiên không nên dùng quá nhiều.
• Chọn đường: Đường trắng là lựa chọn phổ biến để làm đường bột. Tuy nhiên cũng có thể sử dụng đường nâu để tạo ra đường bột có màu nâu nhẹ.
• Công cụ xay: Nếu bạn không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng cối xay cà phê hoặc máy xay gia vị. Chỉ cần đảm bảo máy xay đủ mạnh để nghiền đường thành bột mịn.

Một số cách sử dụng đường bột

Đường bột có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong làm bánh và trang trí. Dưới đây là một số cách sử dụng đường bột:

• Làm kem phủ bánh: Đường bột rất thích hợp để làm kem phủ bánh vì nó dễ dàng hòa tan và tạo độ mịn mượt.
• Trang trí bánh: Bạn có thể rắc một lớp đường bột lên bánh, đặc biệt là các loại bánh bông lan hay bánh ngọt.
• Làm lớp phủ cho bánh quy: Đường bột được trộn với bơ hoặc kem có thể tạo thành lớp phủ bánh quy mềm mịn.
• Làm món tráng miệng: Đường bột dùng để làm các món tráng miệng như kem, mousse, hoặc bánh su kem.

Với công thức và hướng dẫn cách làm đường bột đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà không cần phải mua sẵn ngoài tiệm. Việc làm đường bột tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe. Hy vọng bạn sẽ thành công và có những món bánh, món ăn tuyệt vời với đường bột tự làm!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao