Rất nhiều gia đình Việt có thói quen nấu nhiều thức ăn để ăn trong cả ngày hoặc nấu dư nhiều có thể để ăn trong 1-2 ngày tiếp theo. Thức ăn muốn được sử dụng tiếp cần phải được hâm nóng lên. Vừa giữ được hương vị tươi ngon, vừa giúp tiêu diệt những vi khuẩn nguy hiểm. Tuy nhiên, nếu bạn hâm nóng thức ăn không đúng cách, món ăn có thể mất đi mùi vị, chất dinh dưỡng mà lại không diệt được vi khuẩn gây bệnh. Vậy nên hâm nóng thức ăn như thế nào? Để Lorca Việt Nam mách bạn mẹo hâm nóng thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Loại rau củ nào không nên bảo quản trong tủ lạnh?

Mẹo hâm nóng thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe

1. Mẹo hâm nóng thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe bằng lò vi sóng

Mẹo hâm nóng thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe đầu tiên chính là sử dụng lò vi sóng. Đây là cách hâm nóng thức ăn nhanh, tiện lợi nhất. Chỉ cần mất 1-2 phút là bạn đã có thể hâm nóng thức ăn. Thức ăn sau khi được hâm nóng được sử dụng ngay, tiện lợi vô cùng.

Cách làm rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho thức ăn cần được hâm nóng vào tô, đĩa. Lưu ý, chỉ sử dụng các loại tô, bát có thể dùng được với lò vi sóng để tránh sự cố cháy nổ. Tiếp đến, bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín miệng của bát thức ăn lại. Làm như vậy vừa giúp ngăn mùi, vừa đảm bảo món ăn không bị khô.

Chỉnh mức nhiệt cao, quay trong lò khoảng 1 phút. Sau đó lấy ra, kiểm tra xem độ nóng của thức ăn đã đạt yêu cầu hay chưa. Nếu thấy độ nóng chưa đủ, bạn dùng đũa, thìa đảo đều thức ăn lên. Dùng màng bọc bọc lại rồi quay thêm khoảng 30 giây cho đến 1 phút nữa.

Lấy thức ăn ra và thưởng thức ngay.

2. Mẹo hâm nóng thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe bằng lò nướng

Sử dụng lò nướng cũng là một mẹo hâm nóng thức ăn an toàn mà bạn có thể áp dụng tại nhà.

Lò nướng thường được dùng để hâm nóng các loại thức ăn được bảo quản bằng ngăn đông của tủ lạnh. Trước khi hâm nóng thức ăn, bạn làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút.

Cho thức ăn vào khay nướng hoặc các loại bát, đĩa có khả năng chịu nhiệt tốt. Đặt khay thức ăn vào trong lò nướng. Hâm nóng thức ăn trong khoảng 10 phút thì tắt lò. Đợi thêm 2-3 phút cho lò nguội bớt thì lấy thức ăn ra. Kiểm tra nhiệt độ của thức ăn. Nếu thấy chúng chưa nóng như mong muốn thì cho lại vào lò nướng. Hâm thêm 5-7 phút nữa.

Cách hâm thức ăn bằng lò nướng thích hợp nếu bạn muốn hâm nóng các loại thức ăn có kích thước lớn. Ví dụ như hâm nóng lại các món gà nướng, thịt nướng còn nguyên tảng lớn,… 

3. Mẹo hâm nóng thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe bằng cách đun nóng thức ăn

Mẹo hâm nóng thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe truyền thống là đun nóng thức ăn trực tiếp trên bếp.

Cách làm thông thường là đổ thức ăn vào nồi, chảo. Đun cho tới khi thức ăn sôi lại vài phút thì bắc xuống sử dụng. Tuy nhiên, nếu làm như vậy, sẽ chỉ hiệu quả với các món ăn có nhiều nước. Bởi trong quá trình đun, nước sẽ cạn bớt đi. Nếu món ăn ở dạng sệt hoặc hơi khô, sẽ rất dễ bị cháy

Bạn có thể áp dụng cách đun nóng cách thủy. Đầu tiên, cho thức ăn vào các hộp chịu nhiệt tốt. Đổ nước ngập 1/2 nồi rồi đun sôi. Sau đó, thả các hộp thức ăn vào trong nồi nước. Đậy vung lại rồi đun khoảng 10-15 phút để thức ăn được làm nóng hoàn toàn.

Lấy hộp thức ăn ra ngoài, đổ ra các loại bát, đĩa và thưởng thức.