Khi mang thai, chế độ dinh dưỡng rất quan trọng. Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng mà bà bầu có thể thử là dạ dày hấp tiêu. Trong dân gian có mẹo nếu bà bầu ăn hết 1 cái dạ dày hấp tiêu vào tuần thứ 32 của thai kì, khi mọc răng, bé sẽ không bị đi tướt. Mặc dù đây chỉ là một mẹo dân gian nhưng cũng rất đáng thử phải không nào? Món ăn này rất ngon miệng, giàu dinh dưỡng, kích thích tiêu hóa hiệu quả ở bà bầu. Cùng Lorca học cách làm dạ dày hấp tiêu cho bà bầu ngay nhé!

Xem thêm:

• Bà bầu nên uống nước dừa khi nào?

Nguyên liệu làm dạ dày hấp tiêu cho bà bầu

Để làm món dạ dày hấp tiêu, cần chuẩn bị

• Dạ dày: 500-600 g
• Hạt tiêu: 5 g (có thể dùng tiêu đen hoặc tiêu xanh)
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 5 cọng
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Xì dầu: 1 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa canh
• Đường: 1/2 thìa canh

Hướng dẫn làm dạ dày hấp tiêu thơm ngon, bổ dưỡng cho bà bầu

Bước 1. Sơ chế và ướp dạ dày

Theo mẹo dân gian, mẹ bầu cần ăn hết 1 cái dạ dày. Do đó, nên chọn loại dạ dày có kích thước nhỏ một chút. Mua dạ dày tươi ngon. Chọn những nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng. Dạ dày ngon sẽ có màu trắng tự nhiên, không phải màu trắng tinh. Không có màu sắc hay mùi lạ.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Cho dạ dày đã sơ chế vào bát lớn. Thêm hành tỏi băm, dầu hào, xì dầu, hạt nêm và đường vào. Bóp đều để gia vị bám hết dạ dày. Bọc kín lại, ướp trong ngăn mát tủ lạnh 15-30 phút.

Trong khi chờ dạ dày thấm gia vị, bạn thái hành tây và hành lá. Các loại rau này giúp tạo thêm hương vị cho món ăn.

Bước 2. Hấp dạ dày và thưởng thức

Cho dạ dày đã ướp cùng hành tây, hành lá vào một cái bát lớn. Chuẩn bị một nồi hấp đang sôi. Cho bát dạ dày vào hấp khoảng 30 phút. Dạ dày chín mềm, có thể dùng đũa chọc qua là được. Không nên hấp quá lâu, dạ dày sẽ bị dai và mất đi hương vị.

Dạ dày sau khi hấp chín là có thể lấy ra thưởng thức. Ăn ngay khi còn nóng. Các loại gia vị hòa quyện rất vừa miệng. Ăn cùng cơm hay ăn không chấm muối tiêu chanh đều ngon tuyệt.

Lưu ý khi ăn dạ dày hấp tiêu

Mặc dù là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên, đây không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người. Một số người không nên ăn dạ dày hấp tiêu như:

• Người có bệnh dạ dày: Những ai bị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày hoặc các vấn đề tiêu hóa nên tránh ăn món ăn này. Nguyên nhân là nó có thể gây ra tình trạng kích ứng cho dạ dày.
• Phụ nữ mang thai bị dị ứng với thực phẩm: Một số người có thể bị dị ứng với tiêu hay một số chất có trong dạ dày. Hãy kiểm tra kĩ trước khi thưởng thức bất cứ món ăn nào nhé.
• Người có nồng độ cholesterol cao: Dạ dày có thể chứa nhiều cholesterol, do đó người có mức cholesterol cao nên hạn chế tiêu thụ. Ngoài ra, những người mắc tiểu đường, béo phì cũng nên hạn chế ăn món ăn này.
• Dạ dày hấp tiêu có lượng calo cao. Nếu đang ăn kiêng, giảm cân thì không nên ăn món này.
• Dạ dày giàu chất đạm, chất béo. Hệ tiêu hóa của trẻ em có thể gặp khó khăn khi tiêu hóa các món ăn từ dạ dày. Do đó, nên hạn chế cho trẻ nhỏ ăn.

Dạ dày hấp tiêu là món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu. Ngoài ra, cũng có thể chế biến món này và thưởng thức trong gia đình hàng ngày. Dạ dày hấp tiêu mềm ngon, đậm đà, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm dạ dày hấp tiêu này nhé!

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh