Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn thêm cho bạn một món đồ uống ngon, mát dành cho mùa hè là trà đào. Trà đào thơm, miếng đào giòn giòn, ngọt dịu, uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cùng Lorca vào bếp học cách làm trà đào, đào ngâm tại nhà ngay nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn chọn và bảo quản trái đào

Nguyên liệu làm trà đào, đào ngâm

Để làm trà đào, đào ngâm tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 1kg đào
• 400g đường
• 2-3 quả chanh
• 600ml nước lọc

Hướng dẫn làm trà đào, đào ngâm đơn giản tại nhà

Bước 1. Chọn và sơ chế đào

Đào dùng để làm đào ngâm là loại đã chín già. Chọn những trái còn tươi, không bị héo và chưa bị mềm. Đào mềm quá sẽ không thể tách hạt hoặc thịt quả bị nát trong quá trình làm. Cũng không chọn đào xanh vì tách hạt miếng đào dễ bị gãy.

Sau khi mua đào về, không bỏ vào tủ lạnh mà để bên ngoài. Rửa sạch nhiều lần với nước muối loãng.

Cắt đôi quả đào dọc phần cuống. Dùng 2 tay xoay nhẹ để tách đôi quả đào. Sau đó bổ đôi mỗi nửa để tách hạt. Nếu đào chưa quá chín, bạn có thể bổ múi cau cũng được.

Chuẩn bị một chậu nước muối loãng có pha thêm nước cốt chanh. Đào sau khi bổ xong thì thả ngay vào chậu nước muối để đào không bị thâm, đen. Gọt bỏ phần vỏ đào.

Bước 2. Nấu nước ngâm

Cho 200g đường vào chảo. Thêm một ít nước để vừa đủ ngập đường rồi bật bếp. Đun với lửa nhỏ cho tới khi đường tan hết, tạo thành hỗn hợp màu cánh gián.

Tiếp tục cho vào nồi nước cốt của 1 quả chanh. Thêm nốt lượng đường và nước còn lại vào chảo. Đun cho tới khi đường tan hết.

Nước sôi thì thả phần đào vào nồi. Đun khoảng 3-5 phút, cho tới khi nước sôi lại thì vớt ra. Lúc này, miếng đào sẽ hơi trong lại và có thể dễ dàng xắn được bằng thìa.

Đào vừa vớt ra thì thả ngay vào bát nước đá lạnh. Ngâm trong đó 15 phút thì vớt ra, để ráo. Việc ngâm với nước đá lạnh có tác dụng giúp miếng đào cứng, giòn ngon.

Bước 3. Pha trà đào

Sau khi nước đào nguội, cho thịt đào vào hũ sạch rồi đổ phần nước này vào ngập miếng đào. Bảo quản qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh là có thể sử dụng được.

Bạn pha đào ngâm trực tiếp với nước lọc hoặc nước trà đều ngon. Có thể dùng trà nhài, trà olong hay các loại trà túi lọc đều rất thơm. Ngoài ra, có thể mix cùng với nước cam, sả đập dập để tạo thành món trà đào cam sả.

Trà đào, đào ngâm dễ uống, dễ làm và cực kì thơm ngon, tiện lợi. Tranh thủ đang vào mùa, mọi người mua đào về thử ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện cách làm trà đào, đào ngâm thành công!

Tm hiểu thêm: Tại sao nên lựa chọn inow 304