Đào là loại trái cây tốt cho sức khỏe. Chúng thường được sử dụng để làm các món bánh, thạch hay nước uống rất hấp dẫn. Vậy bạn đã biết cách chọn loại quả này sao cho ngon mà vẫn đảm an toàn chưa? Hãy tham khảo bài viết hướng dẫn chọn và bảo quản trái đào ngay dưới đây. Lorca Việt Nam sẽ chia sẻ tới bạn một vào mẹo nhỏ, giúp bạn dễ dàng lựa chọn, sử dụng loại quả giàu dinh dưỡng này.

Xem thêm:

• Những lưu ý khi sử dụng cải xoăn Kale

Cách chọn đào ngon

Trong bài viết hướng dẫn chọn và bảo quản trái đào, đầu tiên, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách chọn đào ngon. Loại quả này có tính mùa vụ, do đó, cần phải lựa chọn cẩn thận để tránh mua phải loại đào có chất bảo quản. Chọn đào ngon không hề khó, bạn lưu ý một vài điểm sau:

1. Quan sát vỏ đào

• Ưu tiên chọn những quả đào có kích thước vừa phải, nhiều lông. Lớp vỏ đào có màu đỏ sậm xen lẫn giữa các đường kẽ màu vàng. Phần đuôi quả hơi cong lên. Không chọn những quả có kích thước quá to, mập mạp, lớp vỏ trơn láng. Loại đào này rất có khả năng là đào Trung Quốc, ăn sẽ nhạt và không ngon.
• Đào ngon thì lớp vỏ không có dấu hiệu bầm dập và nhăn nheo. Thông thường, bên ngoài vỏ đào có phủ một lớp lông mỏng. Quan sát phần lông này. Chọn những quả có lớp lông tơ đều, không bị rụng, phần cuống còn tươi. 
• Với loại đào có vỏ trơn, không nên chọn loại có vỏ quá nhẵn bóng. Thường là do vận chuyển, cọ xát nhiều khiến cho lớp vỏ bị bóng. Những quả đó cũng thường là do bị cầm nắm hay bóp nhẹ để kiểm tra. Khả năng chúng bị dập bên trong khá cao.
• Không chọn những quả đào có màu hồng nhạt, trông rất bắt mắt. Do chúng là loại đào Trung Quốc, ăn nhạt và không ngon như đào Việt.

2. Kiểm tra phần mùi thơm

• Đào khi chín sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Bạn có thể kiểm tra mùi của quả khi mua để chọn được loại đào vừa chín tới. 
• Đào Việt có mùi thơm nhẹ, càng chín thì mùi sẽ càng đậm hơn. Không chọn mua loại đào có mùi nồng hoặc trông đã chín nhưng lại không có mùi thơm. Những quả có mùi ẩm mốc hay bất cứ mùi lại gì cũng không được sử dụng.

3. Kiểm tra độ giòn

• Đào ngon sẽ có độ giòn tự nhiên, vị hơi chua. Cùi đào có màu trắng hoặc hơi ngả vàng. Ngược lại, đào Trung Quốc thường mềm, không giữ được độ giòn lâu. Cùi đào thường màu vàng, ít ngọt, khi ăn mềm nhũn.
• Do đó, để chọn mua đào ngon, bạn chọn những quả cầm lên thấy nặng tay. Khi ấn nhẹ thấy quả đào cứng chứ không mềm. Loại đào mềm thường là đào quá chín hoặc là đào Trung Quốc. Đào chín quá ăn không ngon, hay bị dập nát. Vậy nên cần lưu ý.

4. Chọn mua đào đúng vụ

• Mùa đào thường bắt đầu từ khoảng đầu tháng 6, kéo dài cho đến hết tháng 8. Để chọn được đào ngon, tránh mua phải loại đào đã ngâm chất bảo quản nhiều, bạn ưu tiên chọn mua đào vào thời điểm này.
• Đào được trồng nhiều ở những khu vực có khí hậu lạnh. Sau khi được thu hoạch, chúng được vận chuyển đi khắp nơi. Bạn nên chọn mua đào ở những cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng.
• Hạn chế sử dụng các loại đào tươi trái mùa. Chúng có khả năng là loại đào đã phun thuốc tăng trưởng hoặc loại đào lai, hương vị không ngon.

Cách bảo quản đào

Chọn mua đào ngon không khó, nhưng bảo quản đào làm sao để đào được tươi ngon lâu thì không phải ai cũng biết. Loại quả này rất nhanh hỏng, đặc biệt trong điều kiện vận chuyển dễ khiến chúng bị dập. Khi mua về, thời gian đào hỏng sẽ nhanh hơn, gây lãng phí. Để bảo quản đào, bạn làm theo cách sau:

• Để đào ngon nhất, sau khi mua đào về bạn để đào ở những nơi thoáng mát. Không nên rửa đào trước để tránh làm dập đào trong quá trình rửa. Đào để ở ngoài có thể sử dụng trong vòng 3 ngày.
• Nếu muốn bảo quản đào được lâu hơn, bạn cho đào vào ngăn mát của tủ lạnh. Hạn chế để đào với các loại quả có khả năng làm nhanh chín như chuối,… Đào để trong tủ lạnh có thể giữ được khoảng 7 ngày.
• Ngoài ra, có thể sơ chế đào bằng cách rửa sạch sau đó gọt vỏ. Cắt đào thành các miếng vừa ăn. Cho đào vào túi zip rồi hút chân không. Đặt các túi đào vào tủ lạnh, khi sử dụng thì cần lấy ra rã đông. Đào sau khi rã đông sẽ khá mềm, nên sử dụng làm nước ép là tốt nhất.
• Ngoài ra, bạn có thể làm đào ngâm để ăn quanh năm cũng được.

Lorca mong rằng, qua bài viết về hướng dẫn chọn và bảo quản đào, bạn đã nắm được cách chọn và sử dụng loại quả này sao cho vừa ngon, lại vừa an toàn. Đào là loại trái cây thơm ngon, và không phải thời gian nào trong năm cũng có thể thưởng thức chúng. Do đó, hãy tranh thủ thời gian đào đang vào vụ để làm cho gia đình mình những món ăn ngon từ loại quả này.