Nấu nướng bằng nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian và chế biến được những món ăn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đôi khi thức ăn không chín và giòn đều làm giảm độ ngon. Hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn khắc phục tình trạng đồ ăn không chín, giòn đều khi nấu bằng nồi chiên không dầu.

• Đọc thêm:

Thực phẩm chiên bằng nồi chiên không dầu có giòn không?

Nguyên nhân khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu không chín đều

Nguyên nhân

Sơ chế khoai tây không đúng cách, độ giòn của khoai tây còn phụ thuộc vào lượng dầu và nước trong củ.

Dùng khoai tây không tươi, mềm nên sẽ khó giòn và chín đều.

Cách khắc phục

Khoai tây sau khi cắt miếng thì cho vào nước ngâm khoảng 30 phút rồi lấy ra và thấm khô bằng giấy ăn. Phải đảm bảo khoai tây khô trước khi thêm dầu ăn.

Cắt thanh khoai tây mỏng có độ dày khoảng 0.5 cm thì khoai tây khi rán sẽ giòn ngon hơn.

3 nguyên nhân làm thực phẩm không chín đều khi chiên bằng nồi chiên không dầu

Lượng thực phẩm trong rổ chiên quá nhiều

Nguyên nhân

Cho quá nhiều thực phẩm vào nồi chiên không dầu chiên/rán một lần sẽ làm cho thực phẩm không chín đều, mất đi độ ngon.

Cách khắc phục

Lấy bớt hoặc cho thực phẩm vừa đủ để nồi có không gian làm thực phẩm chín và nhanh.

Chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian không phù hợp

Nguyên nhân

Thực phẩm sẽ không được chín đều, không ngon nếu không đủ thời gian và nhiệt độ.

Việc điều chỉnh cả 2 yếu tố này vô cùng quan trọng đến việc món ăn có ngon hay không.

Cách khắc phục

Chỉnh tăng nhiệt độ và thêm thời gian nấu phù hợp cho món ăn.

Bạn nên điều chỉnh phù hợp với từng loại thực phẩm theo hướng dẫn có trên bảng điều khiển của nồi.

Thực phẩm không được lấy ra lắc đều hoặc trở sang bề mặt khác

Nguyên nhân

Một số thực phẩm khi chế biến bằng nồi chiên không dầu phải được trở sang bề mặt khác như cá lớn nguyên con, thịt cắt lát dày thì mới chín đều và ngon. 

Cách khắc phục

Nhấn nút tạm ngưng hoạt động (nồi có bảng điều khiển cảm ứng) hoặc chỉnh nhiệt độ về mức thấp nhất của nồi.

Lấy thực phẩm ra thực hiện công đoạn lắc hoặc trở và sau đó tiếp tục rán/chiên.

Trên đây là cách khắc phục đồ ăn không chín, giòn đều khi chế biến bằng nồi chiên không dầu. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Hãy lưu lại và thực hiện đúng cách để chế biến được nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình nhé.