Sử dụng nồi chiên không dầu để chiên rán thực phẩm giúp bạn giảm được tối đa lượng dầu mỡ. Món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe. Vậy thực phẩm chiên bằng nồi chiên không dầu có giòn không? Bài viết này sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó.

• Đọc thêm:

Nồi chiên không dầu không hoạt động – Nguyên nhân và cách khắc phục

Nồi chiên không dầu hoạt động như thế nào?

Nồi chiên không dầu hoạt động theo nguyên lý sử dụng sức nóng của không khí để làm chín thực phẩm. Bạn không cần sử dụng dầu hoặc chỉ cần một lượng rất ít.

Nồi làm nóng thanh nhiệt (dây mayso). Thông thường mỗi nồi chiên không dầu có 2 thanh nhiệt trên và dưới.

Thanh nhiệt làm không khí trong khoang nồi nóng lên và làm nóng dầu ăn được quết trên bề mặt thực phẩm.

Toàn bộ dầu bao quanh thực phẩm được làm nóng đồng thời cùng lúc và bắt đầu làm chín thực phẩm như khi chiên ngập dầu.

Chiên bằng nồi chiên không dầu có làm giòn thực phẩm không?

Người dùng nhận định sử dụng nồi chiên không dầu vẫn giữ được độ giòn và thơm ngon như chiên dầu bình thường khi chế biến các món:

• Thịt gà
• Sườn
• Khoai tây
• Đậu phụ,…

Các món ăn được lọc bớt dầu mỡ, không cần dọn dẹp dầu mỡ mỗi khi chiên xong.

Ưu điểm của thực phẩm chiên bằng nồi chiên không dầu:

• Giữ được độ tươi ngon
• Không gây ngán
• Tốt cho sức khỏe
• Phù hợp với gia đình có người già và trẻ nhỏ

Tuy vậy, có một số loại thực phẩm chế biến bằng nồi chiên không dầu không được ngon như chiên thông thường:

• Nồi chiên không dầu chỉ chiên ngon thịt hoặc các món ăn có chảy mỡ khi gặp nhiệt độ cao.
• Các món cá, đậu,… sẽ bị khô, kém ngon hơn.

Mẹo chiên thực phẩm giòn khi dùng nồi chiên không dầu

Trước khi sử dụng nồi chiên không dầu:

• Bạn lấy cọ quết 1 lớp mỏng dầu lên vỉ nướng và đồ ăn cần chiên để đỡ dính, đỡ khô hơn.
• Sau đó chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.

Khi bạn cần chiên các món gà hay thịt thì nên ướp gia vị đủ thời gian, cho vào lò và dàn thịt đều ra, nướng làm 2 lần để có màu đẹp, giòn hơn.

Khi chiên cá, bạn nên dùng giấy bạc gói cá lại rồi mới để vào nồi chiên, món ăn sẽ thơm ngon hơn.

Lưu ý khi mua nồi chiên không dầu

Cần tính toán lượng thức ăn mà gia đình bạn thường sử dụng để lựa chọn dung tích nồi chiên không dầu phù hợp. 

Chọn mua các dòng sản phẩm có thể tháo rời để tiện vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Chọn mua sản phẩm có kiểm định chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tại các nơi cung cấp uy tín để có thể đảm bảo an toàn khi sử dụng trong gia đình.

Trên đây là những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc thực phẩm chiên bằng nồi chiên không dầu có giòn không. Với khả năng giảm đến 80% lượng dầu ăn khi chiên, nồi chiên không dầu sẽ là một sản phẩm lý tưởng cho các gia đình để chế biến được những món ăn thơm ngon nhưng vẫn tốt cho sức khỏe.