Rau má không chỉ là loại rau quen thuộc trong các món ăn dân dã mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho những món nước giải khát mát lành, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách xay rau má đúng cách, thành phẩm dễ bị đen, đắng hoặc tách nước. Trong bài viết này, Lorca sẽ chia sẻ hai cách đơn giản để có được ly rau má xanh mướt, thơm ngon bằng máy xay sinh tố và máy ép chậm – đặc biệt là dòng máy ép chậm của Lorca.

Xem thêm:

• Nước ép rau má có tác dụng gì? Uống thế nào để tốt cho sức khỏe?

1. Cách xay rau má bằng máy xay sinh tố

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g rau má tươi

• 500ml nước lọc

• 2 muỗng canh đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

• Vài viên đá lạnh (nếu uống ngay)

• Vài lá dứa (tùy chọn, giúp thơm hơn)

Cách thực hiện

• Bước 1. Rửa sạch rau má: Nhặt bỏ lá già, úa. Ngâm rau với nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch lại, để ráo. Có thể cắt nhỏ để dễ xay.

• Bước 2. Cho rau má, nước lọc và vài lá dứa (nếu dùng) vào máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn trong khoảng 2–3 phút để rau tan mịn.

• Bước 3. Lọc qua rây hoặc túi vải để lấy nước cốt. Nêm đường vừa miệng. Cho đá lạnh vào nếu dùng ngay.

Lưu ý: Để rau má không bị đen, hãy rửa thật sạch và xay ngay sau khi sơ chế. Không nên ngâm rau quá lâu sau khi rửa.

2. Cách ép rau má bằng máy ép chậm Lorca

Máy ép chậm giúp giữ được tối đa dưỡng chất và màu sắc tự nhiên của rau má. Lorca khuyến nghị sử dụng dòng máy ép chậm TA 919SJG  hoặc các mẫu máy trong danh mục máy ép chậm của Lorca để đạt hiệu quả tốt nhất.

Nguyên liệu

• 300g rau má

• 1 cốc nước lọc

• 2 muỗng canh đường (có thể điều chỉnh)

• Vài lá bạc hà hoặc dứa (tùy chọn)

Cách làm

• Bước 1. Làm sạch rau má như cách 1. Sau đó, cắt khúc dài khoảng 5–7cm để dễ ép.

• Bước 2. Khởi động máy ép chậm Lorca. Cho từng nắm rau má vào cùng một chút nước lọc để dễ vận hành và tăng hiệu suất ép.

• Bước 3. Lọc nước ép rau má nếu cần (đa số máy Lorca đã có bộ lọc bã). Nêm đường vừa miệng và thưởng thức lạnh.

Ưu điểm khi dùng máy ép chậm Lorca:

• Nước ép có màu xanh tươi đẹp mắt, không bị lắng cặn hay tách lớp.

• Hương vị dịu nhẹ, ít đắng, giữ nguyên vitamin và khoáng chất.

• Máy hoạt động êm ái, dễ vệ sinh.

Gợi ý một số món nước giải khát ngon từ rau má

Bạn có thể biến tấu rau má thành nhiều thức uống hấp dẫn:

• Rau má dừa: Rau má xay cùng nước dừa tươi và cơm dừa, tạo vị ngọt dịu, béo nhẹ.

• Rau má đậu xanh: Kết hợp đậu xanh hấp chín và sữa đặc, giúp bổ sung năng lượng và giải nhiệt.

• Rau má sữa tươi trân châu: Hòa trộn với sữa tươi, đường và topping trân châu – phiên bản “milk tea” mới lạ. Món này cực ngon mà lại rất tốt cho sức khỏe.

• Rau má cam: Rau má ép cùng cam tươi, vừa ngon vừa bổ sung vitamin C.

Tất cả các món trên đều có thể thực hiện bằng máy ép chậm Lorca. Vừa thu được tối đa lượng nước ép có trong nguyên liệu, vừa dễ vệ sinh sau khi sử dụng. Thành phẩm nước ép thơm ngon, có màu xanh đặc trưng. Giữ trọn vẹn được dưỡng chất và hương vị, tốt cho sức khỏe, thanh nhiệt giải độc.

Mẹo bảo quản nước rau má

• Nên dùng ngay sau khi chế biến để giữ được màu và hương vị tốt nhất.

• Nếu muốn bảo quản, hãy cho nước rau má vào chai thủy tinh đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh trong 1–2 ngày.

• Với rau má chưa sử dụng đến, hãy rửa sạch và để ráo. Sau đó cho vào túi, hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Rau má có thể giữ được 2-3 ngày.

Với hai cách xay rau má đơn giản cùng những gợi ý biến tấu hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những ly nước rau má vừa ngon vừa bổ dưỡng ngay tại nhà. Dù dùng máy xay sinh tố hay máy ép chậm Lorca, chỉ cần lưu ý một chút trong khâu sơ chế và bảo quản, bạn sẽ luôn có được những ly nước ép rau má xanh mát mắt. Note lại và áp dụng ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: Hướng Dẫn Chọn Bếp Từ và Bếp Hồng Ngoại Phù Hợp Cho Gia Đình