Cháo hàu là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Với vị ngọt tự nhiên của hàu kết hợp cùng cháo mềm mịn, đây là món ăn lý tưởng để bồi bổ cơ thể. Hãy cùng Lorca khám phá cách nấu cháo hàu đơn giản mà đậm đà ngay dưới đây nhé! Trong những ngày thời tiết se lạnh, chuyển mùa, thưởng thức một tô cháo hàu nóng hổi cũng giúp tăng cường sức đề kháng, làm ấm cơ thể.

Xem thêm:

• Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng siêu nhanh

Nguyên liệu để nấu cháo hàu tại nhà

Để nấu cháo hàu ngon và bổ dưỡng, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g hàu tươi (đã tách vỏ)
• 200g gạo tẻ
• 1 nắm gạo nếp (giúp cháo sánh mịn hơn)
• 1 củ hành khô
• 1 củ gừng nhỏ
• Hành lá, rau răm (tùy thích)
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Hướng dẫn nấu cháo hàu thơm ngon tại nhà, không bị tanh

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và nấu cháo

• Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút để gạo mềm hơn.
• Hàu rửa sạch nhẹ nhàng để loại bỏ tạp chất. Để ráo nước.
• Hành khô bóc vỏ, thái mỏng. Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
• Hành lá và rau răm nhặt sạch, rửa nước, cắt nhỏ.
• Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm khoảng 1.5 lít nước rồi đun sôi. Hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi cháo nhừ và sánh lại. Thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy.

Bước 2. Xào hàu

• Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành khô.
• Cho hàu vào xào nhanh với lửa lớn, nêm một ít nước mắm và tiêu. Không nên xào lâu vì hàu sẽ bị dai.

Bước 3. Hoàn thành cháo hàu và thưởng thức

• Khi cháo đã nhừ, cho phần hàu đã xào vào nồi cháo. Thêm gừng thái chỉ và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Đun thêm khoảng 5 phút để cháo và hàu hòa quyện hương vị, sau đó tắt bếp.
• Múc cháo hàu ra bát, rắc thêm hành lá, rau răm và tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
• Ăn cháo khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn độ ngon ngọt và bổ dưỡng của hàu.

Một số lưu ý khi nấu cháo hàu

• Chọn hàu tươi, thịt hàu căng mọng sẽ giúp cháo ngọt và thơm hơn.
• Không nên xào hàu quá lâu vì hàu sẽ bị khô và dai.
• Nếu thích vị béo, có thể thêm ít dầu mè hoặc mỡ hành khi ăn.
• Cháo hàu ăn nóng là ngon nhất. Nếu để nguội, hàu có thể bị tanh và cháo dễ bị vỡ, chuyển sang vị chua. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể hầm sẵn cháo, xào sẵn hàu. Khi ăn mới cho lên bếp để nấu, cháo sẽ tươi ngon và hấp dẫn nhất.

Cháo hàu là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ cơ thể. Với cách nấu đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một tô cháo hàu thơm ngon, nóng hổi cho gia đình. Hãy thử ngay và cùng chia sẻ thành quả với Lorca nhé! Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách nấu cháo hàu thơm ngon, đơn giản tại nhà trên!

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?