Món chân gà nướng sa tế là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng, thơm lừng của sa tế cùng sự giòn dai đặc trưng của chân gà. Đây chắc chắn sẽ là món ăn “đỉnh của chóp” cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc bữa cơm gia đình. Hãy cùng Lorca tìm hiểu cách làm chân gà nướng sa tế siêu ngon qua công thức cực đơn giản này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm chân gà chiên mắm sốt cam thơm lừng

Nguyên liệu để làm chân gà nướng sa tế

Để làm món chân gà nướng sa tế, bạn cần chuẩn bị:

• 500g chân gà
• 1 muỗng canh bột sả
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh sa tế
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Giấm và muối để làm sạch chân gà
• Một ít hành khô

Hướng dẫn làm chân gà nướng sa tế đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế chân gà

Rửa sạch chân gà, cắt bỏ móng, chẻ đôi từng chiếc nhưng không để tách rời.

Bóp chân gà với muối và giấm, sau đó rửa lại vài lần với nước để khử mùi hôi.

Đun sôi một nồi nước với chút muối và hành khô, chần sơ chân gà trong khoảng 3 phút.

Vớt chân gà ra ngay và ngâm vào thau nước đá lạnh để giữ độ giòn.

Bước 2. Chuẩn bị sốt ướp và ướp chân gà

Pha sốt ướp bằng cách trộn đều: 1 muỗng canh bột sả, hạt nêm, sốt ướp đồ nướng, tương ớt, sa tế, sữa đặc và dầu ăn.

Để chân gà ráo nước, sau đó trộn đều với hỗn hợp sốt đã pha.

Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để chân gà thấm đều gia vị. Nếu có thời gian có thể để qua đêm để chân gà được ngấm vị hơn.

Bước 3. Nướng chân gà

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C.

Xếp chân gà vào nồi, nướng trong 10 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 10 phút nữa. Nếu sử dụng lò nướng, bạn cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để đạt được độ vàng giòn như mong muốn.

Món chân gà nướng sa tế hoàn thành sẽ có màu vàng óng bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn và vị cay đậm đà. Chân gà giòn dai, thấm đều gia vị, ăn một lần là nhớ mãi.

Bí quyết làm chân gà nướng sa tế ngon

Để món chân gà nướng thêm thơm ngon, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ sau:

• Thêm một chút sữa đặc vào sốt ướp giúp món ăn có độ ngọt thanh nhẹ, tạo hương vị độc đáo.
• Dùng kèm với rau thơm và nước chấm cay để món ăn thêm trọn vị.

Hãy thử ngay cách làm chân gà nướng sa tế siêu ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Lorca chúc bạn thành công với công thức này!

Tìm hiểu thêm: Nên chọn mua bếp từ hay bếp ngoại