Tré trộn là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt là ở Bình Định. Món tré truyền thống được làm từ tai heo, tỏi, ớt, mè, riềng quấn trong lá ổi và ủ trong rơm để lên men chua, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên. Hiện nay, tré trộn đã trở thành món ăn phổ biến hơn và được nhiều người yêu thích. Tré trộn không chỉ dùng để ăn kèm cơm, mà còn rất thích hợp để cuốn bánh tráng hay ăn như gỏi. Hãy cùng Lorca vào bếp khám phá cách làm tré trộn thơm ngon, đậm đà này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm tré chuẩn Huế

Nguyên liệu để làm tré trộn

Để làm tré trộn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 100g tré
• 30g chả bò
• 30g chả lụa
• 3 cái nem chua
• 1 trái dưa leo
• 1 chén nhỏ xoài xanh
• 1 ít rau răm
• 1/2 thìa cà phê muối tiêu
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 thìa cà phê ớt chưng (có thể không cần)
• Ớt tươi
• Tỏi tươi

Hướng dẫn làm tré trộn ngon, chuẩn vị tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch các nguyên liệu.

 Tré mua về bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Chả bò và chả lụa cũng cắt thành lát mỏng. Nem chua cắt thành miếng nhỏ, dưa leo gọt vỏ và thái lát mỏng.

Xoài xanh gọt vỏ và thái sợi, rau răm nhặt sạch và thái nhỏ.

Tỏi tươi băm nhuyễn, ớt tươi thái lát mỏng.

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm các loại topping khác tùy sở thích.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, cho tré, chả bò, chả lụa, nem chua, dưa leo, xoài xanh, rau răm vào một tô lớn. Thêm muối tiêu, ớt bột và ớt chưng (nếu thích ăn cay có thể cho thêm).

Tiếp theo, cho tỏi băm vào và trộn đều tất cả các nguyên liệu sao cho thấm đều gia vị. Nếu thích món ăn có vị cay đặc trưng, có thể thêm một ít ớt tươi vào trộn cùng.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức

Khi tất cả các nguyên liệu đã được trộn đều, cho món tré trộn ra đĩa. Cuối cùng, rắc đậu phộng lên trên cùng, tạo sự giòn giòn hấp dẫn cho món ăn. Tré sau khi trộn xong có thể thưởng thức ngay.

Món này đem ăn cùng cơm, xúc bằng bánh phồng hay cuốn bánh tráng đều rất ngon. Vị chua nhẹ, thơm lừng của tré, kết hợp với các loại rau, gia vị đi kèm, tạo nên một món ăn vừa ngon lại vừa không bị ngán khi ăn nhiều.

Món tré trộn thơm ngon này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thay đổi khẩu vị. Đặc biệt là trong những dịp tụ họp gia đình hay bạn bè, dịp lễ Tết. Tré trộn có vị chua nhẹ từ nem chua, sự giòn giòn từ rau và đậu phộng, cộng với hương vị đậm đà từ các loại chả sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Với cách làm tré trộn đơn giản, chỉ mất rất ít thời gian, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon cho cả gia đình rồi đó. Note lại cách làm này và trổ tài ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao