Nồi hợp kim nhôm là một trong những loại nồi được người tiêu dùng ưa chuộng bởi chất lượng của nó. Sử dụng nồi hợp kim nhôm cũng giúp đảm bảo an toàn cho gia đình. Hãy cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu cách chọn mua nồi hợp kim an toàn, chất lượng trong bài viết dưới đây.

• Đọc thêm:

Cách đặt bếp và chậu rửa như thế nào cho hợp phong thủy?

Đặc điểm nồi, chảo bằng nhôm và hợp kim nhôm

Nồi, chảo bằng nhôm

Ưu điểm

Nồi và chảo nhôm khá nhẹ, độ bền cao, không bị vỡ, dẫn nhiệt đều và có giá thành khá rẻ.

Nhược điểm

Dễ bị móp méo, nhiệt độ nóng chảy thấp.

Dễ phản ứng hóa học với các chất khác nên hay bị ăn mòn.

Nếu nồi chảo nhôm không được xử lý bề mặt theo đúng công nghệ thì nhôm có thể bị nhiễm vào thức ăn, gây hại cho não, tim, gan và xương.

Nồi, chảo bằng hợp kim nhôm

Hợp kim nhôm là hỗn hợp nhôm với các kim loại như:

• Đồng
• Thiếc
• Mangan
• Silic
• Magie

Ưu điểm

Nồi chảo hợp kim nhôm nhẹ, bền, không vỡ, dẫn nhiệt đều, không bị bong xước bề mặt, không sợ kim loại thôi nhiễm vào thức ăn.

Được xử lý bằng công nghệ anodizing – công nghệ xi dương cực, phủ lên bề mặt nhôm lớp màng kim loại có độ rắn chắc hơn.

Công nghệ trên giúp chống hiện tượng ra ten ở nhôm giúp sản phẩm bóng đẹp, dễ lau chùi và đảm bảo an toàn cho người dùng.

Nhược điểm

Giá thành khá cao.

Công nghệ xử lý bề mặt cũng chỉ là lớp áo phủ nên sau 1 – 2 năm sẽ dễ bị bong tróc, ảnh hưởng đến sức khỏe.

So sánh nồi, chảo bằng nhôm và nồi, chảo bằng hợp kim nhôm

Tiêu chí	Nồi, chảo bằng nhôm	Nồi, chảo bằng hợp kim
Trọng lượng	Rất nhẹ	Nhẹ
Độ bền	Khá bền	Bền
Thời gian nấu chín thức ăn	Dẫn nhiệt nhanh	Khá nhanh
Khả năng chống trầy xước	Khá tốt	Tốt
Khả năng chống oxy hóa	Dễ bị ăn mòn	Tốt
Giá thành	Rẻ	Cao hơn

Cách chọn mua nồi hợp kim nhôm

Chọn theo độ dày của nồi

Nồi càng dày thì giá thành của bộ nồi càng cao, vì vậy bạn nên lựa chọn độ dày của nồi phù hợp với mục đích cá nhân.

Nếu bạn dùng nồi để nấu, luộc thì bạn không cần chọn nồi quá dày, nếu chọn nồi để kho thì bạn nên lựa chọn nồi có đáy dày.

Chọn thương hiệu uy tín, chất lượng

Bạn có thể lựa chọn nồi hợp kim nhôm của các thương hiệu uy tín, lâu đời, đã được nhiều người tiêu dùng tin tưởng đánh giá.

Sản phẩm từ các thương hiệu uy tín có chất lượng, độ bền đẹp khi sử dụng và an toàn với sức khỏe.

Các thương hiệu lớn đa phần trang bị cho sản phẩm nồi chảo nhôm công nghệ anodizing (oxy hóa), phủ chất chống dính hay kết hợp đa vật liệu để cho ra đời những sản phẩm chất lượng.

Tuy nhiên, mức giá thành cho các dòng sản phẩm trên còn tương đối cao, người mua nên chọn lựa cho mình sản phẩm thích hợp với nhu cầu và túi tiền.

Lưu ý khi sử dụng

Với những nồi hợp kim nhôm có lớp chống dính và chống oxy hóa nên sử dụng dụng cụ nấu nướng bằng gỗ, hạn chế dùng miếng nhùi quá sắc để cọ rửa gây xước bề mặt lớp bảo vệ, giảm tuổi thọ và độ an toàn của sản phẩm.

Không nên để vật dụng bằng hợp kim nhôm trên bếp quá lâu mà không có nước hoặc thức ăn bên trong.

Sau khi nấu ăn xong, chảo nồi còn nóng không nên ngâm vào nước lạnh ngay mà hãy để nó nguội bớt rồi mới vệ sinh.

Với những đồ dùng bằng nhôm mới sử dụng lần đầu:

• Nên dùng để luộc thịt mỡ, xào thức ăn
• Không nên nấu nước ngay vì sẽ làm đồ dùng bị đen

Các sản phẩm có lớp chống dính bề mặt sau 1 – 2 năm (hoặc có thể hơn) nên thay mới khi lớp chống dính bị hư hại để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nồi chảo bằng hợp kim nhôm là đồ gia dụng ưa thích của các bà nội trợ vì những ưu điểm vượt trội của nó. Hãy tìm hiểu và chọn lựa kỹ lưỡng trước khi quyết định chọn mua bộ sản phẩm hợp kim nhôm nào để đảm bảo hàng uy tín, chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.