Dao là vật dụng không thể thiếu trong các căn bếp để hỗ trợ việc nấu nướng dễ dàng hơn. Do đó, hôm nay Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn biết được các loại dao làm bếp tiện dụng mà gia đình nào cũng nên có trong bếp.

• Đọc thêm:

Mách bạn những lưu ý khi sử dụng đồ dùng trong bếp lâu bền và an toàn

Dao đầu bếp

• Dao đầu bếp có độ dài từ 15 – 30cm, độ dài dao khá vừa phải, hợp lý.
• Trọng lượng dao nhẹ nên việc cầm nắm sẽ khá dễ dàng.
• Dao đầu bếp có thể dùng để thái rau, băm nhuyễn thực phẩm hoặc thái thịt kích thước lớn.

Dao cắt

• Dao cắt là một loại dao không thể thiếu trong bếp.
• Kích thước vừa phải, tổng chiều dài khoảng 30cm.
• Phần cán dao dài, thường được bọc nhựa để tạo độ ma sát nên dễ dàng cầm nắm.
• Dao cắt có phần lưỡi mỏng, sắc bén nên bạn có thể cắt, gọt trái cây, cắt rau củ dễ dàng.

Dao bào

• Để sơ chế các loại rau củ nhanh chóng, tiết kiệm thời gian thì dao bào sẽ rất phù hợp.
• Dao bào có thiết kế độc đáo khi có 2 lưỡi dao sắc bén giúp việc gọt vỏ rau củ đơn giản hơn.
• Dao có phần tay cầm chắc chắn, dễ cầm nắm.
• Bạn chỉ cần sử dụng lực vừa phải khi gọt vỏ, tránh bị trầy xước tay.

Dao bào đa năng

• Dao bào đa năng là sự kết hợp giữa dao bào và dụng cụ mở nắp chai, nắp hộp.
• Thiết kế tiện dụng, 2 phần lưỡi dao sắc bén giúp bạn gọt vỏ, bào mỏng rau củ và có thể mở nắp chai, đồ hộp.

Dao gọt

• Việc cắt gọt trái cây sẽ dễ dàng nhanh chóng hơn khi bạn sử dụng dao gọt.
• Ưu điểm của dao gọt là kích thước nhỏ gọn, tổng chiều dài chỉ khoảng 23cm.
• Dao dễ dàng cầm nắm, lưỡi dao sắc bén giúp bạn cắt gọt nhanh chóng.

Dao khắc

• Dao khắc có độ dài từ 20 – 38cm.
• Lưỡi dao dài, sắc bén, nhỏ giúp bạn dễ dàng lóc thịt ra khỏi xương.
• Lưu ý dao khắc chỉ sử dụng cho thực phẩm đã được làm chín.

Dao tỉa

• Dao tỉa giúp bạn cắt tỉa thực phẩm thành các hình dạng đẹp mắt để món ăn trông hấp dẫn hơn.
• Dao tỉa có độ dài ngắn, chỉ từ 6 – 10cm.
• Phần lưỡi dao khá cong và sắc bén, rất thích hợp để cắt tỉa những chi tiết nhỏ của thực phẩm.

Dao bánh mì

• Dao bánh mì là một loại dao phổ biến ở các nhà hàng Âu.
• Dao có độ dài từ 15 – 26cm, phần lưỡi được thiết kế răng cưa để khi cắt lớp vỏ bánh mì không bị vỡ nát.
• Nhược điểm của loại dao này là sẽ khó để mài lại sắc bén như ban đầu.

Dao phi lê

• Dao phi lê giúp bạn cắt các loại cá sống hoặc lóc thịt ra khỏi xương, loại bỏ da cá dễ dàng.
• Phẫn lưỡi dao sẽ mềm, dẻo hay cứng cáp tùy thuộc vào loại thực phẩm như thịt heo, thịt bò, cá,…

Dao rút xương

• Dao rút xương thường được sử dụng khi chế biến các loại thực phẩm tươi sống.
• Độ dài của dao khoảng 12 – 17cm, phần lưỡi dao cong lên, mảnh mai.
• Dao rất sắc bén nên sẽ giúp bạn lóc xương cá, tách thịt,… không bị vỡ nát giúp món ăn ngon và hấp dẫn hơn.

Dao phay

• Dao phay có phần lưỡi dao rất dày và nặng, sống dao hơi cong lên để chặt và cắt dễ dàng hơn.
• Dao phay giúp bạn băm nhuyễn thực phẩm nhanh chóng, chặt các loại thịt, xương với kích thước lớn.

Dao răng cưa

• Dao răng cưa có thiết kế khá giống với dao bánh mì nhưng có chiều dài ngắn hơn chỉ tầm 15cm.
• Dao răng cưa sẽ giúp cho bạn cắt các loại trái cây như dưa hấu, thơm,… hay là khoai tây, cà rốt được bắt mắt hơn.
• Tuy nhiên, dao răng cưa không có độ bén nhiều cho nên sẽ không thể cắt các loại rau củ mọng nước như cà chua, hoặc băm nhuyễn rau quả.

Hy vọng với thông tin về các loại dao làm bếp trên đây sẽ giúp bạn bỏ túi thêm nhiều thông tin thật hữu ích, giúp cho việc sơ chế thực phẩm trở nên dễ dàng, nhanh chóng hơn rất nhiều. Đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết hấp dẫn khác của Lorca Việt Nam nhé!