Natri cần thiết cho cơ thể, nhưng với hàm lượng quá cao, chúng có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm. Chúng ta thường nghĩ rằng hàm lượng natri cao chỉ xuất hiện ở những thực phẩm có vị mặn. Tuy nhiên, thực tế, ở một số loại thực phẩm, không hề có vị mặn nhưng lại chứa rất nhiều natri. Bài viết hôm nay Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn tìm hiểu về những loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn để có thêm thông tin hữu ích trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm sao cho cơ thể luôn được khỏe mạnh, cân bằng dưỡng chất.

Xem thêm:

• Những thực phẩm không tốt cho vết thương bị nhiễm trùng bạn cần biết

Những loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn

1. Dưa muối

Đứng đầu trong danh sách những loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn phải kể đến dưa muối. Dưa muối mặc dù có vị chua nhưng thực chất lại chứa rất nhiều muối.

Dưa muối chứa nhiều natri do quá trình lên men cần nhiều muối. Việc tiêu thụ quá nhiều muối làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày ở con người. Theo các nghiên cứu khoa học, những người thường xuyên ăn dưa muối có tỉ lệ ung thư dạ dày cao hơn những người bình thường. 

Việc ăn dưa muối đồng nghĩa với việc nạp một lượng lớn natri vào trong cơ thể. Điều này có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp. Đối với những bệnh nhân tiểu đường, huyết áp cao,… sẽ cực kì nguy hiểm.

Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa nhiều lợi khuẩn probiotic. Ăn dưa muối tạo cảm giác ngon miệng, chống ngán khi ăn kèm với thực phẩm giàu chất đạm, dầu mỡ. Dưa muối tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường lợi khuẩn. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên. Nhờ đó, có khả năng ngăn chặn sự tấn công của các gốc tự do làm tổn thương tế bào. Dưa muối rất tốt cho những người muốn giảm cân. Chúng làm tăng cảm giác no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn, giải độc cơ thể.

Mặc dù là loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn nhưng không nên loại bỏ hoàn toàn món ăn này ra khỏi thực đơn. Sử dụng dưa muối với liều lượng vừa phải có thể giúp tăng cường sức khỏe.

2. Thịt nguội

Một loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn nữa là thịt nguội. Thịt nguội hay các sản phẩm được chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông đều chứa nhiều muối. Mặc dù khi ăn chúng không hề mang đến cảm giác mặn. Muối được sử dụng để tạo nên hương vị đặc biệt cho món thịt nguội. Trung bình, trong một khẩu phần thịt nguội khoảng 85g có chứa tới 1,117mg natri. Lượng natri này đáp ứng tới 48% nhu cầu của cơ thể.

Thịt nguội mặc dù có hương vị thơm ngon, nhưng cung cấp lượng calo lớn cùng với hàm lượng muối cao. Chúng không phải là loại thực phẩm lành mạnh đối với sức khỏe con người. Hàm lượng muối trong các sản phẩm này ngày càng tăng cao. Nguyên nhân bởi các nhà sản xuất thêm muối để giữ cho món ăn lâu hỏng hơn và tạo hương vị đậm đà hơn.

Do đó, hãy chỉ nên sử dụng thịt nguội với lượng nhỏ và không thường xuyên. Thay thế thịt nguội bằng các sản phẩm tươi ngon, dinh dưỡng khác để hạn chế những ảnh hưởng không tốt của chúng đối với sức khỏe.

3. Phô mai

Phô mai là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Chúng là nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau. Mặc dù trong phô mai có chứa rất nhiều dưỡng chất cho sức khỏe. Ví dụ như hàm lượng canxi dồi dào cũng với hàm lượng protein cao tăng cường sức khỏe, phát triển xương và cơ. Tuy nhiên, chúng lại là loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn.

Muối trong phô mai vừa giúp tăng hương vị, vừa đảm bảo kết cấu vững chắc cho phô mai. Muối cũng được sử dụng để bảo quản phô mai trong thời gian dài. Trong khoảng 113g phô mai tươi, có chứa tới 350mg natri. Có một cách để làm giảm lượng muối trong phô mai. Bạn chỉ cần cắt phô mai ra, rửa dưới vòi nước sạch trong khoảng 3 phút rồi để ráo. Hàm lượng natri sẽ giảm đi khá nhiều. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều phô mai thường xuyên. Chúng giàu năng lượng, calo nên có thể khiến bạn bị tăng cân hay gặp một vài rắc rối đối với sức khỏe.

4. Pudding

Nghe có vẻ lạ khi mà những chiếc bánh pudding mềm mại, ngọt ngào lại là loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn. Nguyên nhân gây ra tình trạng này là do trong quá trình làm pudding có sử dụng dinatri photphat và tetranatri pyrophosphat. Hai chất phụ gia này có chứa natri, có tác dụng làm bánh đặc nhanh và cứng hơn. Ngoài ra, muối cũng được sử dụng với lượng đáng kể để làm tăng hương vị cho món bánh.

Đặc biệt, các loại pudding socola, pudding vani,… sẽ chứa nhiều muối hơn so với loại pudding thông thường. Bạn nên ưu tiên ăn loại pudding thông thường để làm giảm lượng muối nạp vào cơ thể. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn nhất, bạn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh pudding mềm mại ngay tại nhà. Vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe, lại có thể kiểm soát được lượng muối sử dụng trong khi làm bánh.

 

Những loại thực phẩm chứa nhiều natri mặc dù không mặn mà Lorca giới thiệu trên đều khá phổ biến và xuất hiện nhiều trong thực đơn. Bạn nên lưu ý để hạn chế hay có những cách thức sử dụng chúng hợp lí hơn, hạn chế những tác động không tốt của chúng đối với sức khỏe.