Bí đỏ là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, không ít người e ngại khi sơ chế loại quả này vì lớp vỏ cứng và nhựa dính gây khó chịu. Nhựa bí có thể làm tay rít, khó rửa sạch, thậm chí gây khô da nếu tiếp xúc lâu. Đừng lo lắng, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách gọt bí đỏ đơn giản, nhanh chóng mà không lo bị nhựa bám tay. Tham khảo và áp dụng ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách nấu sữa bí đỏ hạt điều bổ dưỡng

 

1. Dùng dao sắc và thớt khô để gọt bí

Một con dao sắc và một chiếc thớt khô sẽ giúp bạn gọt bí dễ dàng hơn. Bí đỏ có vỏ khá cứng, nếu dao cùn sẽ làm bạn mất nhiều sức hơn và có nguy cơ bị trượt tay.

Cách thực hiện:

• Chia nhỏ bí trước khi gọt: Nếu bí quá to, hãy cắt thành từng miếng nhỏ trước khi gọt vỏ. Điều này giúp bạn dễ thao tác hơn.

• Dùng dao sắc: Chọn dao có lưỡi mỏng, bén để cắt dễ dàng hơn, tránh làm bí nát.

• Gọt từ trên xuống: Đặt miếng bí lên thớt, dùng dao gọt vỏ từ trên xuống theo đường cong của bí thay vì bào từng lớp mỏng. Cách này giúp bạn kiểm soát lực tốt hơn và tránh làm dao bị kẹt vào nhựa bí.

• Lau dao thường xuyên: Nhựa bí có thể dính vào lưỡi dao, làm dao trở nên trơn trượt, khó thao tác. Hãy dùng khăn giấy hoặc khăn khô lau sạch dao sau mỗi vài lát cắt.

2. Ngâm bí trong nước nóng trước khi gọt

Nước nóng giúp làm mềm vỏ bí, đồng thời giảm lượng nhựa tiết ra khi gọt.

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị một chậu nước ấm khoảng 50-60°C. Không dùng nước sôi vì có thể làm bí bị chín một phần.

• Thả miếng bí chưa gọt vỏ vào ngâm khoảng 2-3 phút.

• Vớt bí ra, lau khô bằng khăn sạch để tránh trơn trượt.

• Dùng dao sắc gọt như bình thường, bạn sẽ thấy nhựa bí ít tiết ra hơn, giúp quá trình gọt dễ dàng hơn.

3. Dùng dầu ăn để chống nhựa bí bám tay

Một mẹo nhỏ nhưng rất hiệu quả để hạn chế nhựa bí dính vào tay là sử dụng dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Trước khi gọt bí, lấy một ít dầu ăn thoa đều lên hai bàn tay. Lớp dầu sẽ tạo một màng bảo vệ, giúp nhựa bí không bám dính vào da.

• Nếu lỡ dính nhựa, bạn chỉ cần rửa tay bằng nước ấm và xà phòng là nhựa sẽ dễ dàng trôi đi.

• Ngoài dầu ăn, bạn cũng có thể dùng một chút giấm để xoa lên tay trước khi gọt bí, giúp tay không bị rít.

4. Đeo găng tay khi gọt bí

Nếu không muốn nhựa bí dính vào tay, cách tốt nhất là đeo găng tay.

Cách thực hiện:

• Sử dụng găng tay nilon hoặc găng tay cao su khi gọt bí để tránh tiếp xúc trực tiếp với nhựa bí.

• Nếu bạn dùng dao lớn và cần độ chắc tay, hãy chọn loại găng tay có độ bám tốt để tránh bị trơn trượt.

• Sau khi gọt xong, tháo găng tay và rửa tay bằng nước ấm để loại bỏ hoàn toàn nhựa bí còn sót lại.

5. Rửa tay bằng muối hoặc nước chanh sau khi gọt bí

Nếu bạn lỡ bị nhựa bí bám dính vào tay, có thể dùng một số nguyên liệu đơn giản để làm sạch.

Cách thực hiện:

• Dùng muối: Lấy một ít muối hạt xoa nhẹ lên tay, chà xát trong khoảng 1 phút rồi rửa lại bằng nước ấm. Muối giúp làm sạch nhựa bí nhanh chóng và tẩy tế bào chết nhẹ nhàng cho da tay.

• Dùng nước cốt chanh: Nếu vẫn còn nhựa bí, hãy vắt một ít nước cốt chanh lên tay, thoa đều rồi để khoảng 1 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch. Axit trong chanh giúp nhựa bí bong ra dễ dàng hơn.

• Dùng baking soda: Trộn baking soda với nước để tạo hỗn hợp sệt, thoa lên tay rồi rửa sạch. Cách này cũng giúp loại bỏ nhựa bí hiệu quả.

Với những mẹo trên, bạn hoàn toàn có thể gọt bí nhanh chóng mà không lo bị nhựa dính tay. Để việc cách gọt bí đỏ trở nên dễ dàng hơn, hãy chuẩn bị dao sắc, thớt khô và áp dụng một số mẹo như ngâm nước nóng, thoa dầu ăn hoặc đeo găng tay. Nếu lỡ dính nhựa, chỉ cần rửa tay bằng muối hoặc nước chanh là sẽ sạch ngay. Chúc bạn thành công với những món ngon từ bí đỏ và đừng quên theo dõi Lorca để cập nhật thêm nhiều mẹo hay trong bếp nhé!

Tìm hiểu thêm: LƯU Ý khi sử dụng lò vi sóng