Cơm nắm tam giác (Onigiri) là một trong những món ăn đặc trưng của Nhật Bản, tiện lợi và dễ làm. Món này có thể dùng làm bữa sáng, mang theo đi làm hoặc picnic. Cơm nắm tam giác rất đa dạng về hương vị, với phần nhân được biến tấu tùy theo sở thích. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ bật mí cho bạn 3 cách làm cơm nắm tam giác đơn giản, hấp dẫn nhất. Tham khảo và thử ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm cá ngừ ngâm dầu thơm ngon, cực bổ dưỡng

1. Cách làm cơm nắm tam giác nhân cá ngừ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bát cơm dẻo (nên dùng gạo Nhật hoặc gạo dẻo thơm)

• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (hoặc cá ngừ đóng hộp trong nước)

• 2 thìa sốt mayonnaise

• 1/2 thìa nước tương

• 1/2 thìa muối

• 1 thìa mè rang

• 2-3 lá rong biển cắt miếng vừa ăn

Cách làm

Bước 1. Chuẩn bị nhân cá ngừ

• Đổ cá ngừ ra bát, chắt bớt dầu rồi dằm nhỏ.

• Trộn cá ngừ với sốt mayonnaise và nước tương cho thật đều. Hỗn hợp này sẽ giúp nhân béo ngậy, thơm ngon hơn.

Bước 2. Nắm cơm

• Làm ướt tay bằng nước muối loãng để cơm không dính.

• Lấy một nắm cơm vừa tay, dàn đều lên lòng bàn tay, tạo thành hình tròn.

• Cho khoảng 1 thìa nhân cá ngừ vào giữa, sau đó khéo léo dùng tay nắm lại thành hình tam giác. Dùng ngón tay ép nhẹ để cơm kết dính chắc hơn.

Bước 3. Hoàn thiện và trang trí

• Cắt rong biển thành miếng nhỏ, dán một phần lên cơm nắm để dễ cầm hơn.

• Rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.

2. Cách làm cơm nắm tam giác nhân cá hồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bát cơm dẻo

• 1 miếng cá hồi phi lê (khoảng 100g)

• 1/2 thìa muối

• 1/2 thìa tiêu

• 1/2 thìa nước tương

• 1/2 thìa mè rang

• 2-3 lá rong biển

Cách làm

Bước 1. Chế biến cá hồi

• Rửa sạch cá hồi, thấm khô, sau đó ướp với muối và tiêu.

• Đặt chảo lên bếp, làm nóng một ít dầu ăn rồi áp chảo cá hồi ở lửa vừa. Chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút đến khi cá chín vàng đều.

• Dùng nĩa dằm nhỏ cá hồi ra bát, trộn với một chút nước tương để tăng hương vị.

Bước 2. Nắm cơm

• Làm ướt tay bằng nước muối loãng, lấy một ít cơm dàn lên lòng bàn tay.

• Cho một thìa nhân cá hồi vào giữa, sau đó khéo léo gói cơm lại và tạo hình tam giác.

• Nhẹ nhàng ép chặt cơm để giữ cố định phần nhân bên trong.

Bước 3. Hoàn thiện

• Bọc thêm miếng rong biển bên dưới để dễ cầm.

• Rắc mè rang lên cơm để tăng hương thơm.

3. Cách làm cơm nắm tam giác nhân thịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 bát cơm dẻo

• 100g thịt ba chỉ hoặc thịt bò

• 1 thìa nước tương

• 1 thìa mật ong

• 1 thìa dầu mè

• 1/2 thìa gừng băm nhỏ

• 1/2 thìa mè rang

• 2-3 lá rong biển

Cách làm

Bước 1. Ướp và nướng thịt

• Thịt thái miếng nhỏ, ướp với nước tương, mật ong, dầu mè và gừng băm trong 15 phút để ngấm gia vị.

• Làm nóng chảo, cho thịt vào áp chảo đến khi chín vàng đều, có mùi thơm hấp dẫn. Sau đó cắt thịt thành miếng nhỏ để dễ nắm cơm.

Bước 2. Nắm cơm

• Làm ướt tay, lấy một ít cơm dàn mỏng.

• Cho phần thịt nướng vào giữa, sau đó gói lại và tạo hình tam giác. Dùng tay ép nhẹ để cơm bám chắc hơn.

Bước 3. Hoàn thiện

• Bọc thêm một miếng rong biển để dễ cầm.

• Rắc thêm mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.

Vậy là bạn đã biết cách làm cơm nắm tam giác với 3 loại nhân thơm ngon: cá ngừ béo ngậy, cá hồi đậm đà và thịt nướng thơm lừng. Món này không chỉ tiện lợi mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hãy thử làm tại nhà và chia sẻ thành phẩm cùng Lorca nhé!

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn