Ăn nhiều các món thịt, cá nhiều dầu mỡ khiến bạn chán ngấy, hãy thử ngay các món nộm, salad với nhiều rau xanh tươi ngon, thanh mát. Những món nộm với rau xanh vừa giúp bạn giải ngán, vừa bổ sung thêm nhiều loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm nộm hoa chuối ngon, cực đơn giản tại nhà. Vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm nộm hoa chuối tai heo giòn ngon, không bị thâm

Nguyên liệu làm nộm hoa chuối

Với cách làm nộm hoa chuối đơn giản, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 cái bắp chuối
• 200g thịt gà luộc
• Lạc rang
• Cà rốt, dưa chuột, hành tây, bắp cải tím
• Rau răm, húng quế
• Chanh, tỏi, ớt
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, giấm

Cách làm nộm hoa chuối ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế hoa chuối

Hoa chuối sử dụng để làm nộm là hoa chuối hột, chuối tây,… Không sử dụng hoa chuối tiêu để làm, chúng sẽ chát, không ngon.

Hoa chuối bạn bóc bỏ bớt lớp già bên ngoài. Pha một thau nước sạch, thêm chút nước cốt chanh.

Thái hoa chuối thật mỏng. Thái tới đâu bạn cho hoa chuối vào nước tới đó. Nước chanh có tác dụng làm hoa chuối trắng, giòn không bị thâm.

Ngâm trong khoảng 20-30 phút thì vớt ra. Rửa lại với nước cho sạch, để ráo.

Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt gà bạn đem luộc chín, xé thành những miếng vừa ăn. Nếu muốn làm nộm chay, bạn có thể bỏ qua thịt gà trong công thức. Hoặc cũng có thể sử dụng thêm các nguyên liệu khác như tôm, thịt, sứa,…

Cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng Dưa chuột bỏ phần ruột, xắt sợi mỏng. Phần hạt dưa chuột dễ khiến món nộm bị chảy nước, làm giảm hương vị. Bắp cải tím xắt mỏng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Thái mỏng rồi đem ngâm với nước lạnh để hành bớt hăng và giòn hơn. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước, để ráo.

Bước 3. Pha hỗn hợp nước trộn nộm

Phần nước sốt trộn nộm quyết định lớn đến thành công của món ăn. Sốt trộn nộm hoa chuối không quá khó làm. Bạn pha chế theo tỉ lệ 2 đường: 2 mắm: 1 nước cốt chanh. Khuấy đều sau đó cho tỏi, ớt băm vào, khuấy đều.

Nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp là được.

Bước 4. Làm nộm hoa chuối ngon, đơn giản tại nhà

Cho tất cả các nguyên liệu vào âu lớn. Rưới nước sốt trộn nộm lên trên, trộn đều.

Để nguyên trong khoảng 6-8 phút cho nguyên liệu ngấm sốt. Sau đó chắt bỏ phần nước trộn nộm đi. Thêm rau thơm, lạc rang đập dập vào, trộn đều một lần nữa. Cho nộm ra đĩa, thưởng thức.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm nộm hoa chuối ngon, đơn giản tại nhà rồi. Cuối tuần này hãy làm món nộm hoa chuối thanh mát cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!