Khoai tây chiên là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích.Tuy nhiên, khi chiên truyền thống, món ăn này thường nhiều dầu mỡ và không tốt cho sức khỏe. Với nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể thưởng thức món khoai tây chiên giòn tan, thơm ngon mà không lo về vấn đề dầu mỡ. Cùng Lorca tìm hiểu cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm khoai tây lốc xoáy siêu ngon

Nguyên liệu để làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Để làm món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 3-4 củ khoai tây
• 1-2 thìa canh dầu olive hoặc dầu ăn (tùy khẩu vị)
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi (tuỳ chọn)
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu (tuỳ chọn)

Hướng dẫn làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế và ướp khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát hoặc que dài (tuỳ sở thích). Để khoai chiên giòn hơn, bạn có thể ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ tinh bột. Sau đó, rửa lại khoai và hong khô.

Một mẹo nữa là bạn có thể chần khoai tây qua nước sôi trong khoảng 3-5 phút. Sau đó vớt ra, xả lại với nước lạnh rồi để ráo. Cách này giúp khoai nhanh giòn, ngon hơn.

Cho khoai tây vào bát lớn, thêm dầu olive (hoặc dầu ăn), muối, bột tỏi và hạt tiêu vào. Trộn đều để gia vị ngấm vào khoai tây.

Lưu ý: Nếu không cho dầu ăn, khoai sẽ rất dễ bị khô cứng khi chiên.

Bước 2. Chiên khoai tây

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, xếp khoai tây vào giỏ chiên. Không nên xếp chồng lên nhau để khoai có thể chiên đều.

Đặt giỏ vào nồi chiên không dầu. Chiên khoai tây ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình chiên, bạn nên lắc giỏ 1-2 lần để khoai chiên đều, giòn ngon.

Nếu loại nồi nhà bạn có lồng chiên chuyên dùng để chiên khoai, làm bắp rang thì có thể lấy ra dùng. Lồng chiên xoay đều liên tục giúp cho khoai chín đều, thơm ngon.

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức

Khi khoai tây đã chín vàng, giòn, bạn lấy ra khỏi nồi chiên không dầu. Để ráo dầu và thưởng thức ngay. Món khoai tây chiên này sẽ rất ngon khi ăn kèm với sốt mayonnaise, tương cà hoặc tương ớt.

Nếu chưa muốn ăn ngay, bạn có thể đem khoai đi chiên sơ. Sau đó, bảo quản khoai trong ngăn đông tủ lạnh. Khi muốn ăn thì lấy ra, đem chiên lại với nồi chiên không dầu. Khoai sẽ lại vàng giòn, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.

Lưu ý về cách chọn khoai tây ngon và chiên giòn

• Để có khoai tây chiên ngon, bạn nên chọn khoai tây có vỏ mịn, không có vết thâm hay mắt đen. Những củ khoai có hình dáng đều và chắc chắn sẽ thành phẩm ngon hơn.
• Ngoài việc ngâm khoai tây trong nước lạnh, bạn có thể thử chần qua khoai tây với nước sôi. Điều này sẽ giúp loại bỏ nhựa và rút ngắn thời gian chiên.
• Lượng dầu ăn bạn cho vào khoai tây là rất quan trọng. Nếu không cho đủ dầu, khoai sẽ dễ bị khô và cứng. Bạn chỉ cần dùng một lượng dầu vừa phải để khoai chiên không bị ngấy dầu mà vẫn có độ giòn và thơm ngon.

Với cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể dễ dàng tạo ra món khoai chiên giòn rụm mà không cần lo lắng về dầu mỡ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích khoai tây chiên nhưng muốn ăn uống lành mạnh hơn. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ kết quả với Lorca nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao