Nếu các món gà quen thuộc như gà kho, gà luộc hay gà chiên đã quá quen thuộc và làm bạn chán ngấy, hãy thử ngay cách làm gà nướng mật ong thơm ngon chuẩn nhà hàng bằng lò nướng mà Lorca Việt Nam giới thiệu ngay dưới đây! Hương vị thơm ngon, đậm đà cùng với màu sắc vàng óng của món ăn này sẽ đánh thức tất cả các giác quan của người thưởng thức, giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người.

Xem thêm:

• Lạ miệng với món đùi gà nướng sốt teriyaki bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm món gà nướng mật ong

Để làm món gà nướng mật ong bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 6 cái đùi gà tỏi
• Hành tím
• Ớt tươi
• Chanh
• Các loại gia vị: dầu hào, hạt nêm, giấm, đường, nước mắm, hạt tiêu, bột tỏi
• Mật ong

Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Với công thức làm món gà nướng mật ong bằng lò nướng này, bạn có thể sử dụng phần cánh gà, ức gà thay cho đùi gà đều được. Một số người thích nướng cả con gà, nhưng như thế thường sẽ tốn nhiều thời gian và công sức hơn. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian và muốn hoàn thiện món ăn một cách đơn giản nhất, nên chia gà thành những phần nhỏ để nướng. Gà không những nhanh chín mà còn ngấm gia vị hơn đó.

Khi chọn mua đùi gà về làm món gà nướng mật ong, bạn cần chọn loại đùi tỏi tươi ngon. Thịt gà ta sẽ dai, ngọt hơn thịt gà công nghiệp rất nhiều. Bạn ưu tiên chọn mua loại đùi có màu vàng nhạt, sờ vào thấy mịn và chắc. Phần thịt gà khi ấn tay vào thấy có sự đàn hồi. Quan sát phần thịt có màu đỏ hồng, không bị dính hay chảy nhớt. Thịt gà không có mùi lạ, phần da vẫn bám chặt vào thịt. Không sử dụng những loại thịt có màu sắc khác thường hoặc có vết bầm, vết máu tụ.

Đùi gà sau khi mua về thì rửa sạch. Bóp đùi gà với muối và một ít giấm. Như vậy sẽ giúp phần da gà hết nhớt, giòn và khử mùi hôi của thịt. Sau khi bóp xong thì rửa sạch lại với nước, để ráo.

Phần hành tím thì bóc vỏ, rửa sạch. Băm nhuyễn hành tím.

Bước 2. Ướp đùi gà

Mẹo để làm món gà nướng mật ong bằng lò nướng thấm đều gia vị là trước khi ướp gà, bạn dùng dao khứa một vài đường trên đùi gà. Lưu ý, không nên khứa quá nhiều và quá sâu, đùi gà sau khi nướng sẽ không được đẹp mắt.

Bạn pha hỗn hợp gia vị ướp gồm có: 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cafe bột tỏi. Cho thêm vào gia vị ướp lượng hành tím vừa băm nhỏ, thêm một chút hạt tiêu để tăng hương vị. Trộn đều hỗn hợp ướp rồi xoa lên đùi gà thật kĩ. Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để gà thấm gia vị. Nếu muốn gà ngon hơn, bạn có thể ướp để qua đêm.

 

Bước 3. Làm món gà nướng mật ong bằng lò nướng

Trước khi làm món gà nướng mật ong bằng lò nướng, bạn làm nóng lò ở 200 độ C trong 15-20 phút.

Lót giấy bạc hoặc giấy nến vào khay nướng. Nếu không có sẵn giấy lót, bạn có thể xịt một lớp mỏng dầu ăn lên khay để chống dính. Khi lò đã nóng thì xếp gà vào khay, giảm nhiệt độ xuống 180 độ C, nướng trong 45 phút. Tùy theo kích thước của đùi gà và loại lò nướng nhà bạn sử dụng mà thời gian nướng có thể chênh lệch. Bạn căn chỉnh cho phù hợp là được.

Trong quá trình nướng gà, cứ cách khoảng 10 phút thì bạn lại lấy gà ra, phết sốt ướp lên gà rồi cho vào nướng tiếp. Nhớ lật giở cả 2 mặt để đùi gà chín đều, có màu vàng đẹp mắt.

Bước 4. Trang trí và thưởng thức

Khi gà đã chín, bạn lấy gà ra, bày lên trên đĩa cùng với rau xà lách, và các loại rau củ như cà chua, dưa chuột,… tùy thích.

Yêu cầu thành phẩm của công thức làm gà nướng mật ong bằng lò nướng là phần thịt gà phải chín đều, thấm vị. Lớp da bên ngoài có màu vàng óng, giòn thơm. Phần thịt bên trong mềm, ngọt, thơm mùi các loại gia vị.

Món ăn này ăn lúc còn ấm nóng sẽ ngon hơn. Bạn chấm gà nướng với muối tiêu chanh, cắt thêm một chút ớt tươi là ngon nhất.

Nếu bạn chưa có kế hoạch gì cho cuối tuần này, hãy thử ngay công thức làm gà nướng mật ong bằng lò nướng trên. Món ăn ngon tuyệt này sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình đều phải tấm tắc khen ngợi tài nội trợ của bạn đó. Lorca chúc bạn thực hiện món gà nướng mật ong thành công!