Gia đình bạn có thích những món ngâm để ăn kèm với cơm hay bún hay xôi không? Nếu có, món dưa chuột góp sẽ là lựa tuyệt vời dành cho bạn. Vừa ngon, chống ngán lại dễ thực hiện. Cùng Lorca vào bếp với cách làm dưa chuột góp ăn liền qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách muối dưa bắp cải giòn ngon tại nhà

Nguyên liệu để làm món dưa chuột góp

Để làm món dưa chuột góp, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 quả dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 2 tép tỏi
• 1 nắm rau mùi
• 50g lạc rang
• 2 quả ớt
• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh giấm
• 1 thìa canh nước mắm (tùy chọn, có thể không cho nếu không thích)

Hướng dẫn làm dưa chuột góp thơm ngon, ăn liền

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Dưa chuột chọn loại dưa tươi ngon. Ưu tiên dưa có phần cùi nhiều, ít hạt sẽ giòn ngon hơn. Dưa nhiều hạt thường nhanh chảy nước, ăn ít giòn ngon bằng loại dưa dày cùi. Cũng có thể dùng dưa bao tử để làm dưa góp nếu thích.

Dưa chuột và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái lát mỏng. Ngâm cả hai vào nước muối loãng khoảng 10 phút để làm mềm.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2. Pha nước ngâm dưa góp

Đun sôi nước và để nguội. Sau đó, trộn giấm, đường và nước mắm theo tỉ lệ 2:2:1:1. Khuấy đều cho tan hết đường. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị

Cho tỏi, ớt băm vào nước ngâm. Tùy theo sở thích ăn nhiều cay hay ít cay mà điều chỉnh lượng tỏi, ớt cho phù hợp.

Sau khi dưa chuột và cà rốt đã ngâm đủ thời gian, vớt ra để ráo nước.

Xếp dưa chuột và cà rốt vào hũ kín, đổ nước ngâm đã chuẩn bị vào cho ngập hết nguyên liệu.

Bước 3. Thưởng thức và bảo quản

Sau khi ngâm xong thì đậy kín hũ lại. Sau 2 tiếng là có thể ăn được. Nếu không ăn hết, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần. Tối đa có thể để tận 4,5 ngày mà dưa góp vẫn giòn, ngon.

Khi ăn, rắc thêm chút lạc rang, rau mùi để tăng thêm hương vị. Món này ăn cùng cơm, bánh mì, bún miến đều ngon tuyệt. Vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa có tác dụng chống ngán rất tốt.

Vậy là Lorca vừa hướng dẫn cho bạn xong cách làm dưa chuột góp ăn liền tại nhà rồi đó. Món này rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Vào bếp và chuẩn bị sẵn 1 hũ dưa góp để ăn dần bạn nhé. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Khử sạch mùi hôi của nồi chiên không dầu trong tích tắc