Nguyên liệu làm món cá thu sốt cà chua

Để làm món cá thu sốt cà chua, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2-3 miếng cá thu (hoặc 1 con cá thu nguyên con)
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 1 quả ớt (tuỳ chọn, nếu thích ăn cay)
• Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
• Rau mùi (để trang trí)

Hướng dẫn làm cá thu sốt cà chua thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá thu mua về rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể cắt cá thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.
• Ướp cá thu với một chút muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Tỏi và hành tím băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát (nếu thích ăn cay).
• Rau mùi nhặt sạch và thái nhỏ để trang trí khi món ăn đã hoàn thành.

Bước 2: Xào cà chua

• Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm. Khi hành tím dậy mùi thơm, cho cà chua vào xào đến khi cà chua ra nước và mềm nhừ.
• Nêm một chút muối và đường vào xào cùng để giúp cà chua đậm đà hơn. Nếu muốn món ăn có thêm độ ngọt tự nhiên, bạn có thể thêm một ít nước (hoặc nước dùng) vào để tạo thành sốt cà chua mịn màng.

Bước 3: Chiên cá thu, hoàn thiện và thưởng thức

• Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho cá thu vào chiên vàng đều cả hai mặt. Chiên cho đến khi cá có màu vàng ruộm và giòn bên ngoài.
• Sau khi cá thu đã vàng và giòn, bạn vớt cá ra để trên đĩa.
• Cho cá thu đã chiên vào chảo sốt cà chua, nhẹ nhàng đảo đều để cá thấm đều gia vị. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để sốt cà chua ngấm vào cá.
• Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn với nước mắm, muối, đường và tiêu.
• Cuối cùng, rắc một ít rau mùi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy mùi thơm.

Cá thu sốt cà chua ăn kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ là một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Món ăn này có vị chua ngọt thanh mát từ cà chua, thịt cá thu mềm ngọt. Đặc biệt rất dễ ăn và bổ dưỡng, cung cấp nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm ớt vào trong lúc sốt cá. Ớt tạo vị cay nhẹ, cực kì hấp dẫn. Ngoài ra, ớt còn có tác dụng khử mùi tanh khá hiệu quả.

Lưu ý khi làm cá thu sốt cà chua

• Khi chiên cá thu, bạn nên chú ý chiên cá ở lửa vừa để cá không bị cháy và vẫn giữ được độ giòn bên ngoài.
• Nếu muốn sốt cà chua mịn hơn, bạn có thể dùng máy xay hoặc dằm nát cà chua trước khi xào.
• Để món cá thu sốt cà chua thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút nước dừa tươi vào sốt khi đun, sẽ tạo ra vị ngọt tự nhiên rất đặc biệt.

Cá thu sốt cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng thơm ngon và đậm đà. Chỉ cần vài bước sơ chế và chiên cá, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Cá thu sốt cà chua ăn không hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn chỉ cần lấy ra hâm nóng và thưởng thức. Những ngày se lạnh có món cá này để thưởng thức gì còn gì tuyệt vời bằng. 

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon, đơn giản tại nhà rồi đó. Note lại công thức trên và trổ tài ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn bếp từ cho người cao tuổi