Nếu muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình, đừng bỏ qua món cá phi lê nhồi rau củ nướng. Mới nghe tên thì có cảm giác món ăn này khó làm và cầu kì, nhưng thực tế thì chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa cá thơm lừng, hấp dẫn. Thịt cá ngọt béo, hòa quyện với rau cải bó xôi giàu dinh dưỡng tạo thành một món ăn không những ngon lại tốt cho sức khỏe. Học ngay cách làm cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu của Lorca Việt Nam ngay thôi nào!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm món cá tẩm bột bằng nồi chiên không dầu, giòn ngon, không ngấy mỡ

Nguyên liệu làm cá phi lê nhồi rau củ nướng 

Để thực hiện món cá phi lê nhồi rau củ nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá phi lê
• 300g rau cải bó xôi
• Thịt xông khói
• 1 củ hành tây
• Hạt thông
• Lá hương thảo
• Nước cốt chanh
• Rượu trắng
• Dầu oliu

Cách làm cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Với công thức làm cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu dành cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị 4 lát cá phi lê. Bạn có thể dùng bất cứ loại cá yêu thích nào để làm món ăn này. Lưu ý, phải chọn những miếng cá tươi ngon, không có dấu hiệu của việc hư hại.Cá mua về rửa sạch, để ráo nước. Bạn cũng có thể sử dụng khăn giấy, giấy ăn để thấm khô nước trên cá.

Nếu làm cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu cho 2 người ăn, bạn cần chuẩn bị 2 miếng thịt xông khói. Thịt xông khói thì chỉ cần cắt đôi theo chiều dọc là được.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Thái hành tây ra thành những miếng nhỏ như hạt lựu.

Rau cải bó xôi thì rửa sạch, để ráo nước. Lá hương thảo cắt đôi.

Rang hạt thông với lửa nhỏ cho đến khi hạt thông chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp. Để hạt thông riêng vào bát, đĩa khác, để nguội.

Bước 2. Xào rau cải bó xôi

Bước tiếp theo, tiến hành công đoạn làm phần nhân rau để cuộn phi lê cá.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu oliu vào. Cho thêm vào chảo hành tây, đảo đều tay đến khi mềm thì cho rau cải bó xôi vào. Để làm cá phi lê nhồi rau củ nướng thơm và không tanh, bạn cho thêm 2 thìa rượu trắng vào chảo. Nêm nếm thêm với một chút muối và hạt tiêu.cho đậm đà.

Xào rau trong khoảng 3 phút. Rau đã mềm thì bắc ra. Cho rau vào một cái bát lớn, đổ phần hạt thông đã rang trước đó vào, trộn đều.

Bước 3. Cuộn phi lê cá

Sau khi đã xào rau xong, bạn chia rau thành 4 phần bằng nhau. Xếp phi lê cá lên trên mặt phẳng, cho phần rau vào giữa. Cuộn trong miếng cá phi lê lại, dùng nước chanh phết lên trên. Bí quyết để làm cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu thơm và giữ được độ ngọt của cá là thêm một lớp thịt xông khói bên ngoài. Thịt xông khói vừa tạo thêm hương bị cho món ăn vừa giúp cá không bị khô.

Cuốn nhẹ nhàng và chắc tay để phần thit bao trọn cá.

 

Bước 4. Nướng món cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu

Trước khi cho cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi chiên trước. Chỉnh mức nhiệt 170 độ C, làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút là được. 

Sau đó, gài lá hương thảo vào phần thịt xông khói. Xếp cá vào khay chiên, có thể sử dụng một lớp giấy nến để lót bên dưới khay. Ngoài ra, nếu nhà không có sẵn giấy nến, có thể xịt một lớp dầu ăn để chống dính. Bạn cũng có thể sử dụng giấy bạc gói phần cá lại.

Nướng cá trong khoảng 12-15 phút thì lật mặt cá lại. Nướng thêm 2-3 phút nữa cho cá vàng đều là được.

Lấy cá ra, bày ra đĩa, ăn kèm với các loại salad, nước sốt yêu thích. Món cá phi lê nhồi rau củ nướng ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều đó.

 

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong công thức làm cá phi lê nhồi rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu cho cả nhà rồi. Món ăn lạ miệng và cực kì đưa cơm này rất thích hợp cho bữa cơm quây quần bên gia đình. Chúc bạn thực hiện món cá phi lê nhồi rau củ nướng thành công.