Bánh đậu xanh nướng là một trong những loại bánh ngon, dễ làm. Chỉ với những nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể có ngay một chiếc bánh thơm lừng rồi. Bánh đậu xanh nướng mềm mịn, béo béo, ngậy ngậy, thơm mùi cốt dừa. Ăn bánh không hay thưởng thức cùng chút trà đều rất tuyệt. Cùng Lorca Việt Nam vào bếp trổ tài với cách làm bánh đậu xanh nướng này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh sắn Hà Nội

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh nướng

Với cách làm bánh đậu xanh nướng tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

• 200g đậu xanh tách vỏ
• 150g đường
• 60g bột mì
• 40g bột năng
• 30g bơ
• 20g bột ngô
• 1 quả trứng gà
• 2 thìa canh sữa đặc
• 210ml nước cốt dừa
• Vani

Cách làm bánh đậu xanh nướng tại nhà

Bước 1. Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh bạn chọn loại đậu mới, không bị sâu mọt hay mốc hỏng. Ngâm đậu xanh với nước trong khoảng 4 tiếng cho đậu nở. Vo sạch đậu.

Cho đậu xanh vào nồi. Đổ nước vào sao cho mực nước hơn mặt đậu khoảng 1 đốt ngón tay là được.

Đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút cho đậu nhừ. Trong quá trình đun, hớt bọt liên tục.

Đợi đậu nguội thì cho vào máy xay sinh tố. Thêm chút muối, xay nhuyễn. Không nên xay đậu ngay khi còn nóng, sẽ làm máy xay nhanh hỏng hơn.

Bước 2. Trộn hỗn hợp bột bánh

Đổ đậu ra tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu vào, trộn đều.

Phần bột bạn nên rây qua rây để bánh được mịn hơn. Hỗn hợp thu được sẽ hơi lỏng, sệt. Phần bơ nên đun chảy để hòa tan dễ hơn. Nếu không có bơ, có thể thay thế bằng dầu ăn.

Thêm vài giọt vani để bánh dậy mùi thơm hơn.

Bước 3. Nướng bánh

Đổ bột bánh vào khay nướng.

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu trước khi nướng bánh. Chỉnh mức nhiệt 150 độ C, cho bánh vào nướng trong khoảng 50 phút.

Sau 20 phút đầu thì lấy bánh ra. Dùng giấy bạc phủ kín mặt bánh để bánh không bị xém mặt.

Bánh sau khi chín thì lấy ra, để nguội rồi tách khỏi khuôn là có thể ăn được ngay. Bánh ngon hơn nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm bánh đậu xanh nướng tại nhà rồi đó. Hãy vào bếp và trổ tài làm món bánh thơm ngon này chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: Nên chọn mua bếp từ hay bếp ngoại