Măng cụt được yêu chuộng bởi hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Loại trái cây nhiệt đới này có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn ngon. Từ việc sử dụng làm trái cây tráng miệng thông thường, măng cụt còn được dùng làm salad, bánh hay chè,… Tuy nhiên, đây cũng là loại trái cây khó chọn bởi chúng có lớp vỏ bên ngoài khá dày. Nếu chỉ nhìn sơ qua bên ngoài, rất khó để chọn được quả ngon, không bị sâu bệnh. Hiểu được điều đó, Lorca Việt Nam sẽ mách bạn cách chọn măng cụt ngon, dày cùi, mỏng vỏ đơn giản, dễ áp dụng.

Xem thêm:

• 4 cách chọn bắp cải tươi ngon, an toàn cho bữa cơm gia đình

Cách chọn măng cụt ngon, dày cùi, mỏng vỏ

1. Dựa vào lớp vỏ cứng bên ngoài

Cách chọn măng cụt ngon đơn giản nhất là quan sát lớp vỏ cứng bên ngoài. Những trái măng cụt ngon sẽ có phần vỏ ngoài hơi sần sùi, có nhiều vết rám. Loại này sẽ có phần múi to, ngọt hơn. Bạn không nên chọn những quả có phần vỏ ngoài bóng loáng. Mắc dù trông có vẻ đẹp mắt nhưng sẽ ít ngọt và múi cũng không to bằng.

Ngoài ra, một mẹo chọn măng cụt ngon khi quan sát phần vỏ nữa là bạn tìm mua những quả có phần mủ vàng bám bên ngoài. Đây là những quả đã già và chín tự nhiên. Những trái có màu nâu đỏ thường chua và không ngon bằng. Khi mua măng cụt, bạn nên lưu ý những điểm này.

2. Dựa vào số cánh hoa dưới đáy

Phần dưới của măng cụt thường có hình dạng một bông hoa nhỏ với nhiều cánh. Dựa vào số cánh hoa này, bạn có thể biết chính xác số mùi bên trong của quả. Có bao nhiêu cánh thì tương đương với măng cụt có bấy nhiêu múi. Càng nhiều cánh hoa thì chứng tỏ quả măng cụt đó lại càng nhiều múi. Múi nhiều thì dày thịt, mỏng vỏ, ngọt nước hơn. 

Mẹo chọn măng cụt ngon là chọn những quả có nhiều cánh hoa. Những quả ít cánh thường là quả bị lép hoặc múi nhỏ, cùi dày.

3. Dựa vào kích thước của quả

Không phải quả măng cụt to sẽ là quả ngon. Quả măng cụt to thường là những quả có phần vỏ ngoài khá dày, múi bên trong lại lép hơn. Những quả to như vậy thường phần hạt cũng to, phần thịt ăn được sẽ bị ít đi. Phần vỏ ngoài lại nặng cân. Do đó, nên mua những quả có kích thước vừa hoặc nhỏ. Loại nhỏ, vừa sẽ nhiều múi và ít hạt, hạt lép. Bạn mua loại này sẽ có lợi hơn.

Ngoài ra, bạn nên chọn những quả có phần núm còn xanh. Loại này là quả mới hái, sẽ tươi và ngon hơn. Không mua những quả có phần núm, cuống bị khô, héo, có màu đen. Loại này thường là quả đã thu hoạch từ lâu, hoặc quả bị ép chín. Chúng thường nhạt hoặc có vị chua, hơi chát.

4. Kiểm tra độ mềm của măng cụt

Cách chọn măng cụt ngon, dày cùi, mỏng vỏ cuối cùng mà Lorca muốn giới thiệu tới bạn là kiểm tra độ mềm quả. Loại măng cụt ngon sẽ có phần vỏ mềm. Đây là những quả đã chín, vỏ mỏng, nhiều thịt và rất ngọt. Những quả bị cứng là quả còn non, ăn nhạt hoặc chát. Loại quả mà chỗ mềm chỗ cứng là quả bị côn trùng đốt để lại vết. Khi côn trùng đốt, thường quả sẽ nhạt, dễ bị thối, cần bỏ đi.

Để chọn măng cụt, bạn dùng tay ấn đều vào phần vỏ quả. Vỏ măng cụt khá dày nên bạn có thể ấn với lực hơi mạnh một chút cũng không bị ảnh hưởng. Phải ấn đều xung quanh để lựa được quả ngon nhất.

Ngoài ra, măng cụt ngon nhất là vào mùa hè. Bạn nên tìm mua và thưởng thức loại trái cây này vào đúng vụ của chúng. Nếu mua ở thời điểm trái vụ, quả không những không ngon bằng mà còn tiềm ẩn nguy cơ sử dụng các chất bảo quản, loại quả kém chất lượng. Hơn nữa, giá thành lúc đó khá đắt. Vừa mất tiền lại không được thưởng thức những trái măng cụt ngon thì rất đáng tiếc phải không nào.

Với những cách chọn măng cụt ngon trên đây, bạn hãy ghi nhớ và áp dụng chúng để có thể chọn được những trái măng cụt ngon nhất cho gia đình mình nhé!