Với những tín đồ của rượu vang, ngoài việc cần phải sành trong chọn rượu mà cần phải sành cả trong cách bảo quản. Rượu vang là loại đồ uống dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường. Để sản xuất ra loại rượu vang thượng hạng, người ta thường phải xây các hầm ủ rượu sâu dưới lòng đất. Điều đó cho thấy, chất lượng của rượu bị môi trường tác động rất nhiều. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tự xây các hầm rượu để bảo quản bởi chi phí rất đắt đỏ, tốn diện tích. Đơn giản hơn, Lorca Việt Nam bật mí cho bạn một số cách bảo quản rượu vang tại nhà dưới đây. Với những cách làm này, việc bảo quản đơn giản hơn, chất lượng rượu cũng được đảm bảo.

Xem thêm:

• 4 cách dưỡng da với rượu vang đỏ

 

Cách bảo quản rượu vang tại nhà

1. Cách bảo quản rượu vang tại nhà đối với rượu chưa mở nắp

Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang hàng đầu là nhiệt độ. Do đó, khi bảo quản rượu vang tại nhà, bạn cần phải đảm bảo duy trì nhiệt độ bảo quản ổn định. Nhiệt độ lí tưởng để bảo quản rượu là 12 độ C cho đến 16 độ C. Mức nhiệt này thay đổi theo từng loại rượu khác nhau. Tuy nhiên không được bảo quản trong nhiệt độ quá thấp. Nhiệt độ thấp làm nút chai co lại, không khí tràn vào làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu.

Độ ẩm của nơi bảo quản phải đảm bảo khoảng từ 50-80%. Bạn nên để ở nơi thoáng, nhiệt độ thấp và có độ ẩm ở mức vừa phải. Ngoài ra, cũng cần để rượu vang ở trong bóng tối, tránh ánh sáng. Ánh sáng có thể phá vỡ các cấu trúc của rượu. Để rượu dưới ánh sáng có thể khiến rượu mất đi hương vị thơm ngon vốn có.

Thêm một lưu ý nữa là nên để chai rượu nằm ngang khi bảo quản. Khi đặt nằm ngang, rượu sẽ luôn làm ẩm nút chai. Nhờ thế, không khí sẽ không thể lọt qua được.

2. Cách bảo quản rượu vang tại nhà đối với rượu đã mở nắp

Cách bảo quản rượu vang tại nhà bằng tấm chắn rượu

Tấm chắn rượu là một miếng nhựa mỏng, dẻo. Bạn có thể tìm mua chúng ở các cửa hàng bán rượu vang và một số nơi khác. Chúng khá dễ để tìm mua. 

Mặc dù trông đơn giản nhưng cách bảo quản rượu vang bằng tấm chắn rượu thực sự có hiệu quả. Bạn chỉ cần đặt tấm chắn này vào trong chai rượu đã mở nắp. Chúng sẽ đóng vai trò như hàng rào bảo vệ. Ngắn sự tiếp xúc của không khí đối với rượu trong chai. Nhờ đó, giữ được hương vị nguyên bản của rượu.

Cách làm này có hiệu quả trong khoảng thời gian khoảng 5 ngày sau khi mở nắp.

Cách bảo quản rượu vang tại nhà bằng tủ lạnh

Đây là cách bảo quản rượu vang tại nhà đơn giản mà hiệu quả. Môi trường tủ lạnh với nền nhiệt thấp, tối khá lí tưởng để bảo quản rượu. Để rượu vào ngăn mát tủ lạnh có tác dụng ức chế quá trình oxy hóa. Rượu được làm mát sẽ kéo dài quá trình lên men. Nhờ vậy mà hương vị của rượu vẫn rất thơm ngon.

Lưu ý khi bảo quản rượu trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nên đặt chai nằm nghiêng. Không để rượu ở nơi quá gần quạt gió bởi đây là vị trí có nhiệt độ thấp nhất. Cũng không nên để ở khu vực cánh tủ lạnh. Việc mở tủ lạnh thường xuyên làm thay đổi nhiệt độ đột ngột, ảnh hưởng đến chất lượng của rượu vang.

Cách bảo quản rượu vang tại nhà bằng những chai nhỏ

Khi mở rượu vang và không dùng hết, bạn nên chiết phần rượu còn lại sang chai nhỏ hơn. Lưu ý nên dùng loại chai có chất lượng tốt, chai thủy tinh giống như chai rượu ban đầu chưa chiết.

Trong chai rượu nhỏ, bề mặt tiếp xúc của rượu với không khí giảm. So với để trong chai lớn thì rất đáng kể. Nhờ thế mà quá trình oxy hóa bị hạn chế. Nhờ đó mà hương vị của rượu không thay đổi, thời gian bảo quản cũng sẽ lâu hơn.

Để bảo quản rượu vang tại nhà đúng cách, hãy áp dụng những cách bảo quản rượu vang tại nhà mà Lorca vừa giới thiệu trên bạn nhé. Mặc dù chỉ là những mẹo rất nhỏ nhưng góp phần đảm bảo hương vị cho món đồ uống yêu thích của bạn đó.