Nên mua bếp từ đơn hay bếp hồng ngoại đơn?

Bếp từ đơn hay bếp hồng ngoại đơn thì đều được các chị em nội trợ ưa chuộng vì sự tiện dụng và nhỏ gọn. Nhưng nên mua bếp từ đơn hay bếp hồng ngoại đơn vẫn là câu hỏi nhiều người băn khoăn. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của Lorca Việt Nam.

• Đọc thêm:
  Cách bảo quản bếp hồng ngoại bền lâu và hoạt động hiệu quả

Bếp từ đơn

Bếp từ đơn hoạt động trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ dòng điện cảm ứng từ trong từ trường. Dòng điện xoay chiều thông qua dây lò xo sản sinh ra từ trường, thông qua phần đế làm bằng sắt dưới đáy các loại nồi sinh ra vô số các dòng điện cảm ứng nhỏ, làm nóng thân nồi và từ đó sẽ đun nóng làm chín thức ăn.

Với cơ chế nấu này, bếp từ đơn sẽ làm giảm khả năng thất thoát nhiệt ra môi trường nên thời gian nấu nướng cũng sẽ nhanh hơn.

Bếp hồng ngoại đơn

Bếp hồng ngoại đơn hoạt động dựa vào dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi nấu chín thức ăn. Nhờ thế, bếp hồng ngoại có thể dùng được cho tất cả các loại nồi và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.

So sánh bếp từ đơn và bếp hồng ngoại đơn

Công suất và thời gian nấu

Bếp hồng ngoại đơn có công suất từ 1800 – 2200W còn công suất bếp từ đơn là từ 2000 – 2100W.

Dựa vào nguyên lý hoạt động của từng loại bếp mà thời gian nấu nướng cũng sẽ khác nhau. Bếp hồng ngoại đơn sẽ tốn thời gian hơn, do phải làm nóng mặt bếp mới truyền nhiệt lên nồi nấu thức ăn. Còn bếp từ đơn thời gian nấu nướng sẽ nhanh hơn vì bếp làm nóng bằng từ trường truyền thẳng lên đáy nồi mà không cần làm nóng mặt bếp.

Cụ thể, bếp hồng ngoại đơn đun 1 lít nước mất 7 phút còn bếp từ đơn chỉ mất 4 phút.

Tính an toàn và loại nồi nấu

Mặt bếp hồng ngoại nóng, dễ bị bỏng nếu lỡ tay chạm vào trong khi nấu hoặc sau khi nấu. Mặt bếp từ không nóng hoặc nóng ít. Ngoài ra, bếp chỉ hoạt động khi có nồi thích hợp không nóng nhiều trong khi nấu, nên không lo bị bỏng khi lỡ tay chạm vào.

Bếp từ đơn kén nồi hơn bếp hồng ngoại đơn: chỉ những loại nồi có đáy nhiễm từ mới dùng được trên bếp từ đơn còn bếp hồng ngoại có thể sử dụng tất cả các loại nồi.

Các chế độ nấu

Đối với bếp hồng ngoại đơn

• Nấu các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup) không nhanh bằng bếp từ.
• Các món rim kho hay ninh hầm nấu tốt hơn bếp từ.
• Chiên, xào nhiệt độ ổn hơn bếp từ, tuy nhiên nồi chảo cần đáy thật phẳng, đều.
• Nướng được trên mặt bếp, tuy nhiên hơi khó vệ sinh vết cháy.

Đối với bếp từ đơn

• Thích hợp hơn với các món nấu nhanh, đơn giản (canh, lẩu, soup).
• Các món rim kho hay ninh hầm cần mức nhiệt nhỏ, ổn định không phù hợp lắm khi dùng.
• Chiên, xào nhiệt độ không ổn định, chỉ tập trung tâm chảo hay nồi nấu, dễ bị cháy thức ăn ở giữa.
• Không nướng được.

Nên mua bếp từ đơn hay bếp hồng ngoại đơn

• Bếp từ đơn thích hợp với những gia đình muốn nấu ăn nhanh chóng, cho môi trường nấu ăn mát mẻ hơn, tuy nhiên lại kén nồi chảo và không nướng được.
• Bếp hồng ngoại đơn nấu được đa dạng món ăn hơn, có thể nướng, không kén nồi nhưng thời gian nấu ăn lại lâu hơn bếp từ và môi trường nấu xung quanh bếp cũng nóng bức hơn.

Lorca Việt Nam hy vọng với bài viết trên đây bạn đã có thêm thông tin để lựa chọn bếp từ đơn hay bếp hồng ngoại đơn cho gia đình. Hãy cân nhắc thật kỹ để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất cho gia đình mình.