Mì Ý sốt thịt bằm là một món ăn quen thuộc với hương vị đậm đà, kết hợp giữa thịt bò mềm thơm và sốt cà chua ngọt dịu. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn rất dễ làm tại nhà. Vừa có thể dùng làm món ăn nhẹ, vừa có thể dùng làm món chính, cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích. Hãy cùng Lorca vào bếp học cách nấu mì Ý sốt thịt bằm đơn giản ngay nhé!

Xem thêm:

• Lạ miệng với món mì Ý sốt kem ngon như nhà hàng Âu

Nguyên liệu để làm món mì Ý sốt thịt bằm

Để làm món mì Ý sốt thịt bằm, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200 gram mì Ý Barilla
• 300 gram thịt bò băm
• 200 gram sốt cà chua Barilla
• 2 quả cà chua tươi
• 1/2 củ hành tây
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 củ tỏi, 2 củ hành khô
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• Muối và hạt nêm

Hướng dẫn làm mì Ý sốt thịt bằm

Bước 1. Luộc mì Ý

Đun sôi nước với một chút muối.

Cho mì Ý vào luộc khoảng 10-12 phút cho tới khi mềm. Nên tham khảo thời gian luộc mì được in trên bao bì để luộc với thời gian chính xác nhất. Không nên luộc quá lâu hoặc quá ít thời gian.

Vớt mì ra rổ, để ráo và trộn 1 muỗng canh dầu ô liu để mì không bị dính vào nhau.

Bước 2. Chuẩn bị phần sốt thịt bằm

Cà chua rửa sạch, khứa chữ thập ở đầu quả. Đun sôi 1 nồi nước, cho cà chua vào chần sơ trong khoảng 1-2 phút thì vớt ra. Thả ngay vào chậu nước lạnh cho cà chua nguội. Sau đó vớt ra, lột bỏ phần vỏ. Băm nhỏ. Lưu ý, nên loại bỏ phần hạt để sốt cà chua được mịn hơn.

Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.

Thịt bò băm nhỏ, ướp với một ít hạt nêm cho thấm vị.

Phi thơm hành khô và tỏi với 1 muỗng canh dầu ô liu.

Cho hành tây vào đảo đều đến khi mềm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào cho săn lại.

Thêm cà chua tươi đã thái hạt lựu vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua nhừ. Nếu có thời gian, có thể nấu lâu hơn để các nguyên liệu được mềm nhừ hoàn toàn. Sốt sẽ sánh, mịn và hấp dẫn hơn.

Bước 3. Hoàn thiện nước sốt và thưởng

Khi cà chua đã chín mềm, cho sốt cà chua Barilla vào đảo đều.

Vì sốt cà chua đã có sẵn gia vị nên bạn không cần phải nêm nếm thêm quá nhiều gia vị cho phần sốt này. Đun thêm 5 phút cho sốt sệt lại và thấm đều vào thịt bò.

Cho mì Ý ra đĩa, đổ phần sốt thịt bằm lên trên. Rắc thêm một chút tiêu xay để tăng hương vị.

Dùng dĩa trộn đều và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.

Với sự kết hợp giữa mì mềm dai và sốt thịt đậm đà, món mì Ý sốt thịt bằm này sẽ khiến cả gia đình thích mê. Bạn hãy thử cách nấu mì Ý sốt thịt bằm mà Lorca vừa chia sẻ ngay nhé. Cách làm này đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng hương vị lại cực kì thơm ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài hàng đâu đó!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao