Những loại trái cây hầu như đều được lưu trữ tốt trong môi trường tủ lạnh. Nếu biết cách bảo quản, trái cây vẫn giữ được độ tươi ngon như mới được thu hoạch. Chất lượng cũng như hàm lượng các chất dinh dưỡng trong trái cây không bị hao hụt. Với nhãn, bạn hoàn toàn có thể tích trữ và sử dụng nhãn trong thời gian dài. Học ngay Cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh để được lâu qua bài viết dưới đây của Lorca Việt Nam.

Xem thêm:

• Bí quyết bảo quản sầu riêng chín trong tủ lạnh không bị bốc mùi

Cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh để được lâu

1. Cách bảo quản nhãn trong ngăn mát tủ lạnh để được lâu

Để bảo quản nhãn trong tủ lạnh để được lâu, khi mua nhãn về, bạn rửa sạch nhãn với nước. Sau đó, tách nhãn ra khỏi cành. Lưu ý, cần cắt sát núm quả nhưng không để lộ phần thịt quả ra. Cho nhãn vào rổ cho ráo nước. Loại bỏ những quả hỏng, quả chín quá hay những quả bị nứt. Cho nhãn vào các túi lưới đựng thực phẩm. Cũng có thể cho nhãn vào các túi nilon có lỗ thoát khí. Cho nhãn vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản như bình thường.

Khi bảo quản nhãn trong tủ lạnh, bạn không nên cho vào các túi, hộp kín. Do nhãn sẽ bị hấp hơi, nếu được bọc kín, nước sẽ ngưng tụ. Lượng nước này ngấm ngược trở lại quả làm cho chúng nhanh bị mốc, hỏng.

Nên chia nhãn thành các túi nhỏ khác nhau. Lượng nhãn trong mỗi túi phù hợp với khẩu phần ăn cho mỗi lần sử dụng. Tránh việc nhãn bị ám mùi bởi các loại thực phẩm có mùi, hãy cho nhãn ra một khay đựng riêng biệt. Việc để nhãn cạnh thực phẩm sống cũng khiến nhãn nhanh hỏng. Chúng sẽ dễ bị mất độ ẩm, trở nên khô và không còn được tươi ngon như ban đầu.

2. Cách bảo quản nhãn trong ngăn đông tủ lạnh để được lâu

Với cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh để được lâu này, bạn có thể giữ cho nhãn tươi lâu, có thể ăn quanh năm. Việc cấp đông nhãn khá đơn giản. Nhãn sau khi mua về bạn rửa sạch, tách lấy phần cùi nhãn. Cho cùi nhãn vào các túi zip, hộp nhựa kín rồi để vào trong ngăn đông của tủ lạnh.

Nếu muốn giữ nguyên được kết cấu của nhãn ngay cả khi đã rã đông, bạn có thể để nguyên cả phần hạt. Bạn chỉ cần bóc vỏ và bảo quản trong ngăn đá.

Nhược điểm của cách bảo quản nhãn bằng ngăn đông là cần phải rã đông nhãn trước khi sử dụng. Sau khi rã đông, nhãn sẽ bị nhũn, không giữ được độ giòn như lúc đầu. Nhãn đông đá chỉ thích hợp cho các món sinh tố, nấu chè hay làm bánh. Chúng không thích hợp để sử dụng ăn trực tiếp.

Lorca mong rằng với cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh để được lâu trên, bạn có thể bảo quản và tích trữ được nhãn, sử dụng trong thời gian dài. Thay vì chỉ dùng nhãn được trong 3-5 ngày, bảo quản nhãn trong tủ lạnh có thể giúp bạn giữ trong 1-2 tháng, thậm chí bảo quản nhãn bằng ngăn đông có thể giúp nhãn tươi ngon trong 6 tháng.