Nước Ý được biết đến với món pizza và pasta trứ danh. Tuy nhiên, có một món ăn khác cũng làm nên tên tuổi của nền ẩm thực Ý là Lasagna. Đây là một loại mì dạng tấm, có hương vị thơm ngon đặc biệt. Cách làm món ăn này rất đơn giản, hương vị hấp dẫn, lạ miệng. Hôm nay Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Lasagna cuộn phô mai của Ý để đổi gió cho bữa cơm gia đình cuối tuần này.

Xem thêm:

• Trổ tài cuối tuần với công thức làm bánh Carac nổi tiếng từ Thụy Sĩ

Nguyên liệu làm món Lasagna cuộn phô mai

Để làm món Lasagna cuộn phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tấm Lasagna
• Số cà chua
• Trứng gà
• Phô mai cheddar
• Phô mai parmesan
• Muối
• Húng quế khô
• Các loại rau ăn kèm

Cách làm món Lasagna cuộn phô mai bằng lò nướng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên trong công thức làm món Lasagna cuộn phô mai bằng lò nướng là sơ chế nguyên liệu. Nên chọn 2 loại phô mai là cheddar và phô mai parmesan. Hiện tại trên thị trường có rất nhiều loại phô mai khác nhau. Nhưng muốn món Lasagna cuộn phô mai có hương vị chuẩn Ý, bạn nên tìm mua và sử dụng 2 loại phô mai nói trên. Chúng sẽ đảm bảo hương vị thơm ngon, độ béo, mềm và dai vừa đủ.

Các loại phô mai này sau khi mua về thì bào vụn. Riêng đối với phô mai parmesan, bạn bào vụn sau đó nghiền hẳn thành bột để làm bánh.

Sử dụng một quả trứng gà, đập vào bát. Cho vào trứng một chút muối và húng quế khô, đánh đều lên cho trứng tan là được.

Bước 2. Luộc tấm Lasagna

Tấm Lasagna có thành phần tương tự các loại mì ống thông thường. Chúng khác biệt bởi hình dạng miếng lớn, dẹt của mình. Tấm Lasagna có 2 loại: Một loại cần luộc trước khi sử dụng, một loại thì có thể trực tiếp đem đi nướng. Trong công thức làm món Lasagna cuộn phô mai bằng lò nướng này, Lorca sử dụng loại đầu tiên. Do đó, khi mua lá Lasagna, bạn nên hỏi người bán để mua đúng loại cần tìm.

Đun một nồi nước trên bếp với lửa lớn. Khi nước sôi thì cho các tấm Lasagna vào, nấu trong khoảng 20 phút cho chúng mềm và nở ra. Tiếp theo, bạn đợi những tấm Lasagna này nguội bớt thì dùng dao cắt thành những miếng dài hình chữ nhật. Độ rộng của mỗi miếng tùy theo sở thích, tuy nhiên, đẹp nhất là khoảng 7-9cm.

Bước 3. Tạo hình cho món ăn

Sau khi cắt lá Lasagna xong, bạn trải chúng ra mặt phẳng. Phết sốt cà chua lên một đầu của tấm Lasagna rồi dàn ra sao cho chúng chiếm khoảng 1/2 diện tích tấm Lasagan. Rắc phô mai cheddar đã vào vụn lên phần sốt cà chua. Tiếp đến thì cho phần bột phô mai parmesan nghiền lên trên cùng.

Nửa diện tích còn lại của tấm Lasagna, bạn dùng hỗn hợp trứng gà với húng quế khô phết lên. Khéo léo cuộn tròn tấm Lasagna lại sao cho gói trọn được phần phô mai bên trong.

Bạn dùng một cái khay nướng lót giấy bạc hoặc phết một lớp bơ, dầu ăn mỏng. Xếp các cuộn Lasagna vừa hoàn thành vào. Xếp sao cho các miếng sát lại với nhau nhưng không bị chèn ép quá nhiều. Sau khi xếp xong thì rắc phần phô mai còn thừa lên trên bề mặt các cuộn Lasagna.

Bước 4. Nướng món Lasagna cuộn phô mai bằng lò nướng

Trước khi làm món Lasagna cuộn phô mai bằng lò nướng, bạn cần làm nóng lò sẵn. Chỉnh mức nhiệt 170 độ C, làm nóng lò trong 5-10 phút.

Cho khay Lasagna cuộn phô mai vào lò nướng, nướng đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn là được. Khi món ăn đã hoàn thành, bạn mang ra ngoài, đợi cho món Lasagna cuộn phô mai nguội bớt là có thể thưởng thức rồi.

Vậy là Lorca Việt Nam đã hướng dẫn bạn xong cách làm món Lasagna cuộn phô mai bằng lò nướng rồi. Món ăn này có thể được sử dụng trong bữa chính hay làm bữa sáng đều được. Không nên để quá nguội mới ăn, lớp phô mai sẽ giảm đi độ béo, mềm so với lúc còn ấm. Bạn có thể thêm một chút thịt nguội, dăm bông vào cùng với phô mai để món ăn hấp dẫn hơn nữa đó. Chúc bạn thực hiện thành công