Khi đi chợ, siêu thị để mua sắm thực phẩm, yếu tố đầu tiên mà người tiêu dùng quan tâm là hạn sử dụng và ngày sản xuất. Mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau. Nếu ăn phải thực phẩm hết hạn có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng cũng có một số loại thực phẩm càng để lâu lại càng bổ dưỡng. Dưới đây là 3 loại thực phẩm không bao giờ hết hạn sử dụng mà bạn có thể tích trữ trong nhà và sử dụng mỗi khi cần.

Xem thêm:

• Cách uống cà phê tốt cho sức khỏe

3 loại thực phẩm không bao giờ hết hạn sử dụng

1. Mật ong

Mật ong là một trong 3 loại thực phẩm không bao giờ hết hạn sử dụng phổ biến nhất. Dù bạn có để mật ong bao lâu đi chăng nữa, mùi vị của chúng vẫn không thay đổi. Nguyên nhân là bởi mật ong có hàm lượng nước rất thấp. Độ pH trong mật ong cũng thấp. Đây là môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn hay các loại vi sinh vật. Ngoài ra, mật ong còn chứa các chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa tạo nên đặc tính kháng khuẩn của mật ong. Do đó, chúng có thể chống lại các loại vi khuẩn xâm nhập.

Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, mật ong có thể bị hỏng. Để tránh nước từ bên ngoài môi trường xâm nhập vào mật ong, bạn cần cho mật ong vào các chai, lọ kín. Nếu mật ong có hàm lượng nước cao trên 18% sẽ xảy ra hiện tượng lên men. Mật ong dễ dàng bị vi khuẩn xâm nhập và không sử dụng được nữa. Khi sử dụng mật ong, bạn cần lấy mật ong bằng các dụng cụ sạch. Để mật ong nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu thấy mật ong có dấu hiệu nhiều nước, nhiều bọt, vị thay đổi thì nên bỏ đi.

2. Dầu dừa

Nhắc đến loại thực phẩm không bao giờ hết hạn sử dụng, không thể bỏ qua dầu dừa. Khác với các loại dầu ăn thông thường khác, dầu dừa không bao giờ hết hạn sử dụng. Các loại dầu thông thường, chỉ để được khoảng 1 năm là phải bỏ đi. Lâu cũng có dầu oliu, để được 2-3 năm mà không bị hỏng. Còn dầu dừa, bạn có thể sử dụng chúng được mãi mãi.

Nguyên nhân là bởi dầu dừa có chứa chất ABctb. Chúng là một chất kháng vi sinh rất mạnh, có khả năng tiêu diệt được vi khuẩn, nấm. Do đó, môi trường dầu dừa không thích hợp cho sự phát triển của vi sinh vật, nấm mốc. Bạn chỉ cần đựng dầu dừa trong chai, lọ có nắp kín. Để dầu dừa vào nơi khô ráo, thoáng mát là có thể yên tâm sử dụng vài năm, thậm chí cả chục năm. Nếu thời tiết quá nóng, có thể cho dầu dừa vào ngăn mát tủ lạnh để tránh dầu dừa bị hỏng. Loại dầu dừa mua sau một thời gian về thấy có nấm mốc hay mùi lạ, bị hỏng thì là loại dầu dừa kém chất lượng, không nên sử dụng.

3. Giấm táo

Giấm là gia vị phổ biến trong mọi gian bếp. Không chỉ được sử dụng làm nguyên liệu nấu ăn, giấm còn được biết đến với công dụng làm sạch tự nhiên. Giấm táo còn được sử dụng để làm đẹp, chăm sóc cơ thể. Chúng có nhiều lợi ích, do đó, bạn nên chuẩn bị sẵn một chai giấm táo trong nhà. 

Giấm táo có tính axit, do đó, chúng không cần phải được bảo quản trong tủ lạnh. Mặc dù, qua thời gian, màu sắc của giấm táo sẽ thay đổi. Nhưng về chất lượng của giấm táo thì vẫn bảo đảm tốt. Bạn chỉ cần đựng giấm trong các chai, lọ thủy tinh. Tuyệt đối không đựng trong các chai kim loại hoặc nhựa. Để giấm ở nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín nắp. Bạn có thể sử dụng giấm trong khoảng thời gian dài mà hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

3 loại thực phẩm không bao giờ hết hạn sử dụng trên là những thực phẩm phổ biến, cực kì cần thiết. Hãy tích trữ chúng với lượng vừa đủ trong nhà để có thể sử dụng bất cứ khi nào. Bạn có thể yên tâm sử dụng, không cần kiểm tra hạn dùng.