Giữa dòng chảy hiện đại của công nghệ nhà bếp, những chiếc nồi đất vẫn giữ được vị trí đặc biệt trong lòng người yêu bếp. Chúng mang lại hương vị đậm đà, truyền thống cho các món ăn, điều mà khó có chất liệu nào thay thế được. Nhưng khi nhiều gia đình chuyển sang dùng bếp từ, câu hỏi đặt ra là: “Nồi đất nấu bếp từ có dùng được không?” và “Cần lưu ý điều gì để vừa an toàn, vừa giữ trọn hương vị?”. Hãy cùng Lorca giải đáp tất cả ngay sau đây nhé!

Xem thêm:

• Cách sử dụng hiệu quả và bảo quản nồi đất bền đẹp

Thông thường, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Bếp sẽ sinh nhiệt khi đáy nồi có khả năng nhiễm từ. Nếu đáy nồi không nhiễm từ, bếp sẽ không nhận và không làm nóng. Trong khi đó, nồi đất truyền thống lại làm từ đất nung nguyên chất. Vật liệu này hoàn toàn không có khả năng nhiễm từ. Vì vậy, bạn sẽ không thể dùng trực tiếp nồi đất thường trên bếp từ. Tuy nhiên, hiện nay đã có giải pháp. Các nhà sản xuất đã nghiên cứu và cho ra đời nồi đất chuyên dụng cho bếp từ. Đây là loại nồi đất có thêm lớp đáy tích hợp kim loại nhiễm từ. Lớp này được gắn chặt vào phần đáy mà không làm thay đổi kết cấu nồi. 

Ưu điểm nổi bật của nồi đất nấu bếp từ

• Giữ nhiệt lâu: Giúp thức ăn luôn nóng hổi trên bàn ăn mà không cần hâm lại nhiều lần.

• Tiết kiệm điện: Khi nhiệt độ được duy trì lâu, bếp từ không cần làm nóng liên tục, giúp tiết kiệm điện năng.

• Nấu ăn an toàn: Nồi làm từ đất tự nhiên, không chứa hóa chất độc hại, thân thiện với sức khỏe người dùng.

• Hương vị truyền thống: Các món kho, hầm, ninh từ nồi đất luôn có mùi vị thơm ngon, đậm đà rất đặc trưng.

Cách chọn nồi đất nấu bếp từ phù hợp

Để sử dụng hiệu quả và bền lâu, khi chọn mua nồi đất nấu bếp từ, bạn hãy lưu ý kỹ những điểm sau:

• Chọn loại nồi có đáy từ tính: Đây là yếu tố quan trọng nhất. Hãy ưu tiên nồi có phần đáy được tích hợp thêm lớp kim loại nhiễm từ. Thường sẽ là inox hoặc thép đặc biệt. Lớp này giúp nồi hấp thụ từ trường từ bếp, sinh nhiệt nhanh và đều. Nếu đáy nồi không nhiễm từ, bếp từ sẽ không nhận nồi và không hoạt động.

• Ưu tiên nồi đất nguyên chất: Nên chọn nồi làm từ đất sét tự nhiên, không pha tạp. Nồi nguyên chất thường được nung ở nhiệt độ rất cao. Nhờ đó, thành nồi cứng chắc, hạn chế tối đa tình trạng rạn nứt trong quá trình sử dụng lâu dài. Đồng thời, đất nguyên chất cũng đảm bảo không chứa chì, thủy ngân hay các hóa chất độc hại, rất an toàn cho sức khỏe.

• Kiểm tra độ phẳng của đáy nồi: Đáy nồi nên phẳng, rộng và nhẵn mịn. Bề mặt đáy càng phẳng thì tiếp xúc với mặt bếp càng tốt. Điều này giúp truyền nhiệt nhanh, đều và ổn định. Đồng thời còn giảm hao phí điện năng. Nếu đáy nồi lồi lõm hoặc cong vênh, dễ gây mất an toàn khi đun nấu.

• Chọn thương hiệu uy tín: Hãy ưu tiên các thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người tin dùng. Một chiếc nồi đất chất lượng không chỉ đảm bảo hiệu suất nấu nướng, mà còn có độ bền cao và chế độ bảo hành tốt. Đầu tư đúng ngay từ đầu sẽ tiết kiệm hơn về lâu dài, tránh tình trạng phải thay nồi liên tục.

Một số lưu ý khi sử dụng nồi đất nấu bếp từ

• Không làm nóng đột ngột: Khi bắt đầu, hãy bật bếp ở nhiệt độ thấp rồi tăng dần để tránh sốc nhiệt làm nồi nứt vỡ.

• Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột: Không đổ nước lạnh vào nồi đất đang nóng hoặc đặt nồi từ ngăn đông lên bếp trực tiếp.

• Không nấu khô: Luôn đảm bảo trong nồi có nước hoặc thức ăn để tránh tình trạng đáy nồi quá nóng dẫn đến nứt vỡ.

Gợi ý các món ăn ngon khi dùng nồi đất trên bếp từ

• Cá kho tộ: Món cá kho mềm rục, đậm đà, béo ngậy.

• Thịt kho tiêu: Thịt thấm vị tiêu cay nhẹ, béo mềm hấp dẫn.

• Cháo gà: Gạo chín nở đều, mềm mịn, ngọt thanh tự nhiên.

• Bò hầm rượu vang: Thịt bò mềm tan, nước hầm đậm đà, quyện hương rượu vang.

Vì sao nên chọn bếp từ Lorca khi dùng nồi đất?

Để trải nghiệm nồi đất nấu bếp từ an toàn và trọn vẹn, một chiếc bếp từ chất lượng cao là yếu tố then chốt. Bếp từ Lorca với công nghệ tiên tiến sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời:

• Công nghệ nhận diện đáy nồi thông minh: Bếp Lorca dễ dàng nhận biết các loại nồi đất chuyên dụng. Hệ thống truyền nhiệt ổn định, nhanh chóng, không gây gián đoạn khi nấu ăn.

• Mặt kính cao cấp chịu lực, chịu nhiệt: Bếp sử dụng mặt kính chất lượng quốc tế. Chịu được trọng lượng lớn và nhiệt độ cao, an toàn tuyệt đối khi đặt các loại nồi đất nặng.

• Chức năng kiểm soát nhiệt độ chính xác: Lorca cho phép điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt. Điều này cực kỳ quan trọng để hạn chế tình trạng nồi đất bị sốc nhiệt, tránh nứt vỡ trong quá trình sử dụng.

• Chế độ nấu đa dạng: Từ kho, hầm, ninh, nấu cháo… chỉ với một lần chạm nhẹ. Mỗi món ăn đều được chăm chút, giữ nguyên hương vị đậm đà như cơm nhà mẹ nấu.

Nồi đất nấu bếp từ không chỉ giúp bạn lưu giữ hương vị món ăn truyền thống mà còn hòa quyện cùng sự tiện lợi, hiện đại của căn bếp ngày nay. Khi kết hợp đúng loại nồi và sử dụng một chiếc bếp từ Lorca chất lượng, mỗi bữa cơm sẽ trở thành khoảnh khắc sum vầy ngọt ngào nhất. Hãy để Lorca đồng hành cùng bạn, gìn giữ những giá trị ẩm thực truyền thống trong từng bữa cơm gia đình!

Tìm hiểu thêm: Giải pháp an toàn cho gia đình – Tự làm sữa hạt tại nhà cùng LORCA TA 7002E