Bánh phô mai nướng cháy hay còn gọi là Basque Burnt Cheese Cake là món bánh không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Bánh béo vị phô mai, trứng, thơm mùi vani rất hấp dẫn. Nếu là một tín đồ của phô mai, đừng bỏ qua cách làm bánh phô mai nướng cháy mà Lorca giới thiệu trong bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh khoai tây phô mai kéo sợi

Nguyên liệu làm bánh phô mai nướng cháy

Để làm món bánh phô mai nướng cháy, cần chuẩn bị:

• 430g cream cheese
• 270g whipping cream
• 20g bột mì
• 3 quả trứng gà
• 120g đường
• 2 muỗng café vani
• 2 muỗng café nước cốt chanh

Hướng dẫn làm bánh phô mai nướng

Cách làm bánh phô mai nướng cháy rất đơn giản, bạn thực hiện theo các bước sau:

• Đầu tiên, chia whipping cream thành 3 phần. Lần lượt đổ vào to bột mì. Vừa đổ vừa trộn để nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Trong một tô khác, trộn cream cheese với đường. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng trộn nhanh tay cho tới khi hỗn hợp đều, mịn. Tiếp đến, thêm vani và nước cốt chanh vào hỗn hợp này. Trộn đều.
• Đập trứng vào bát hỗn hợp cream cheese. Thêm từ từ mỗi lần 1 quả, vừa cho trứng vừa trộn đều.
• Trộn hỗn hợp bột ở 2 tô lại với nhau rồi đổ vào khuôn. Nướng bánh ở 230 độ C trong 35 phút. Có thể nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng đều được. Tùy loại nồi, lò, thời gian nướng sẽ khác nhau, bạn căn chỉnh cho phù hợp.
• Bánh sau khi nướng xong ăn nóng là ngon nhất.

Bánh phô mai cháy có lớp ngoài màu nâu vàng giòn tan. Phần bánh bên trong mềm, thơm, béo ngậy phô mai, cực kì hấp dẫn. Đây là một món bánh vừa ngon vừa rất dễ làm phải không nào. Note lại cách làm bánh phô mai nướng cháy này và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bạn nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?