Ức gà giàu đạm, ít mỡ, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lại không thích ăn ức gà bởi ức gà thường khô, không ngọt như phần thịt đùi, lườn,… Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm ức gà cuộn rong biển chiên giòn ngon tuyệt. Món này ăn cơm hay ăn chơi, ăn vặt đều ngon.

Xem thêm:

• Cách làm chả ức gà rau củ healthy tại nhà

Nguyên liệu làm ức gà cuộn rong biển

Để làm ức gà cuộn rong biển chiên giòn, cần chuẩn bị:

• 500g ức gà
• 1/2 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 thìa bột bắp
• 1 quả trứng gà
• Hạt nêm, muối, hạt tiêu
• Rau mùi
• Lá rong biển
• Bột mì, bột năng

Hướng dẫn làm ức gà cuộn rong biển chiên giòn ngon nhất

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và tạo hinh

Cho thịt gà, hành tây, tỏi, bột bắp và trứng gà vào máy xay. Nêm thêm chút muối, hạt tiêu và hạt nêm cho đậm đà.

Trong lúc xay, thêm vào máy 100ml nước lạnh hoặc thêm đá lạnh để xay. Việc xay thịt lạnh sẽ giúp thịt gà dẻo, dai ngon hơn và không bị bở.

Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu xong thì cho hết vào 1 cái túi. Dùng túi bắt kem hay túi nilon đều được. Cắt tạo lỗ rồi bơm hỗn hợp thịt lên lá rong biển. Cuộn lại, dùng chút nước để dính phần mép lá rong biển.

Sau khi cuộn xong thì cắt thành các đoạn vừa ăn.

Bước 2. Chiên ức gà cuộn rong biển

Cho 170g bột mì vào bát. Thêm 30g bột năng và 340g nước vào cùng. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột chiên.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Nhúng cuộn thịt gà rong biển vào âu bột chiên. Sau đó đem chiên ở lửa vừa cho tới khi vàng giòn là được.

Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn, chấm với tương cà, tương ớt hay mayonnaise đều ngon. Bạn có thể làm nhiều, trữ đông và sử dụng dần.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm ức gà cuộn rong biển chiên giòn rồi đó. Note lại công thức trên và trổ tài ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn