Bò né là món ăn ngon, được phục vụ từ quán xá vỉa hè cho tới nhà hàng sang trọng. Món ăn này có hương vị đậm đà, ăn cùng với bánh mì vô cùng hấp dẫn. Để có món bò né ngon, bí quyết đến từ việc tẩm ướp thịt bò để thịt không bị khô và hôi, tanh. Cùng Lorca học cách làm bò né chuẩn nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm gỏi bò cà pháo giòn tan, lạ miệng

Nguyên liệu làm món bò né

Để làm bò né, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt bò
• Hành tây, cà chua, hành tím, tỏi, hành lá
• Gia vị: nước tương, sốt mayonnaise
• Dầu mè
• Đồ ăn kèm: trứng, xíu mại, pate, xúc xích,…
• Bánh mì, dưa góp

Hướng dẫn làm món bò nè đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò sau khi mua về đem rửa thật sạch, cắt theo thớ ngang. Thái bò mỏng để bò ngấm gia vị, không bị dai sau khi chế biến.

Thấm khô miếng thịt bò. Cho vào bát, ướp với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm. Thêm gia vị gồm có 2 muỗng nước tương, 2 muỗng sốt mayonnaise. Cuối cùng là 2 muỗng dầu mè để bò mềm, ngon. Lưu ý, không ướp với muối, dễ làm thịt bò bị dai, khô.

Ướp thịt bò khoảng 30 phút để bò ngấm gia vị.

Bước 2. Hoàn thành món ăn và thưởng thức

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Cho từng lát thịt bò vào, đảo đều cho tới khi bò chín tái thì tắt bếp.

Lấy 1 cái chảo khác, cho dầu ăn vào, đun nóng. Cho các miếng bò vào chảo dầu rồi cho thêm chút hành tây đã thái lát. Thêm cà chua và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bày thêm vào đĩa bò né các topping ăn kèm như trứng ốp la, xúc xích, pate,.. Rắc lên trên cùng một ít hành lá thái nhỏ và hạt tiêu cho đậm đà hơn. Bò né thường được bày trên chảo gang hoặc chảo nướng chuyên dụng để chiên thịt bò né. Tuy nhiên, nếu không có, bạn có thể sử dụng chảo chống dính.

Khi ăn bò né, ngon nhất là dùng kèm với bánh mì. Bánh mì thấm đẫm sốt, ăn kèm với thịt bò mềm ngọt, trứng béo béo, pate mềm mịn cực kì hấp dẫn.

Cùng Lorca vào bếp trổ tài làm món ăn này nhé! Lorca chúc bạn thành công với cách làm bò né trên và có những bữa ăn thật ngon miệng.

Tìm hiểu thêm: 7 quan điểm sai lầm khi mua bếp từ bạn nên tránh