Bếp từ là vật dụng nấu ăn quen thuộc trong gian bếp Việt. Để sử dụng bếp từ, cần có dụng cụ nấu ăn chuyên dụng, trong đó có chảo. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ mách cho bạn cách chọn chảo bếp từ tốt, bền, đẹp. Cùng theo dõi nhé!

Xem thêm:

• Bí quyết làm sạch chảo chống dính bị cháy

Những chú ý khi chọn mua chảo dùng cho bếp từ

Cách chọn chảo bếp từ không quá khó. Khi chọn mua, bạn cần chú ý một số tiêu chuẩn sau:

Chất liệu

Chất liệu chảo bếp từ rất đa dạng. Bao gồm nhôm, hợp kim nhôm, gang, thép không gỉ,…. Trong đó inox và hợp kim nhôm được sử dụng phổ biến nhất.

Bạn nên chọn loại chất liệu có độ bền cao, an toàn khi sử dụng, không xảy ra các phản ứng hóa học với thực phẩm trong quá trình nấu ăn và chứa thức ăn. Ví dụ, nếu sử dụng chảo nhôm hoặc hợp kim nhôm, bạn không nên chứa thức ăn lâu trong chảo. Đặc biệt là những món ăn có tính axit cao hoặc đồ ăn mặn vì có thể ăn mòn chảo.

Chú ý tới lớp chống dính của chảo

Nếu lựa chọn chảo chống dính dùng cho bếp từ, bạn cần chú ý tới lớp chống dính của chảo. Lớp chống dính này ảnh hưởng trực tiếp tới tuổi thọ của chảo. Ngoài ra, nó còn ảnh hưởng tới cả sức khỏe của người sử dụng.

Bạn nên chọn loại chảo được phủ chống dính vân đá hoặc chống dính ceramic. Không nên dùng loại chảo chống dính bằng sơn chống dính chịu nhiệt. Mặc dù khả năng chống dính, chịu nhiệt khá tốt tuy nhiên chúng lại được làm giả tràn lan, khó để nhận biết.

Cấu tạo đáy chảo

Chảo bếp từ cần có phần đáy bằng phẳng để đảm bảo khả năng bắt nhiệt tốt. Phần đáy chảo được làm bằng chất liệu nhiễm từ.

Đáy chảo được phân thành 3 loại chính là đáy đúc liền thân, đáy liền và đáy gắn. Loại đúc liền thân có giá khá cao. Chảo đáy liền giá thành rẻ hơn một chút, thường được làm bằng chất liệu inox. Còn chảo đáy gắn có giá thành rẻ nhất nhưng cũng có độ bền kém nhất.

 

Lựa chọn thương hiệu

Khi mua chảo bếp từ, hãy lựa chọn chảo tại những nơi bán, thương hiệu uy tín. Lựa chọn dụng cụ nấu tốt từ đầu, có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí, sử dụng lâu dài và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình mình.

Không mua các loại chảo được bán tràn lan trên thị trường, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Những loại chảo đó tuy rẻ nhưng không bền và tiềm ẩn nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.

Trên đây là cách chọn chảo bếp từ mà Lorca muốn giới thiệu tới bạn. Note lại để có thể lựa chọn được những loại chảo, nồi phù hợp, an toàn và tiết kiệm nhất bạn nhé!

Tìm hiểu thêm: Khắc phục tình trạng Máy rửa bát rửa xong vẫn nhớt