Thời tiết như thế này thì ăn gì ngon? Chắc chắn là các món nướng nóng giòn, thơm lừng rồi phải không nào. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách ướp gà nướng ngon và nướng sao cho mềm mọng, chín nhưng không bị khô. Vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Công thức làm gà nướng mật ong bằng lò vi sóng

Nguyên liệu làm gà nướng

Để ướp gà nướng ngon, bạn cần chuẩn bị:

• 4 cái đùi gà
• 10g gừng
• 10g hành tím
• 10g tỏi
• Muối
• 1 thìa dầu hào
• 3 thìa xì dầu
• 1 thìa đường
• 1,5 thìa dầu mè
• 1 thìa dầu màu điều
• Nước hàng

Cách ướp gà nướng ngon tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và làm sốt ướp

Gà bạn dùng phần đùi, cánh hay cả con để nướng cũng được. Gà mua về rửa sạch, chà xát kĩ với muối và chanh để loại bỏ hết chất bẩn ở da gà. Nếu miếng gà lớn, có thể dùng dao khía vài đường để gà thấm tốt hơn.

Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn. Cho các loại gia vị vào cùng hành, tỏi, gừng vừa xay, trộn đều.

Bước 2. Ướp gà

Cho gà vào âu lớn. Đổ phần sốt trộn vào gà, xoa đều lên khắp miếng thịt gà để gà thấm đều từ trong ra ngoài.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại. Ướp trong khoảng 2 tiếng để gà được thấm vị.

Bước 3. Nướng gà với nồi chiên không dầu

Gà sau khi ướp xong thì cho vào nướng. Chỉnh nhiệt độ 170 độ C, nướng trong 20 phút. Sau đó lật mặt gà lại, nướng thêm 15 phút nữa là được.

Khi nướng, có thể mở ra thường xuyên để phết sốt lên trên, gà sẽ lên màu đẹp hơn. Ngoài ra, không nên lót giấy nến hay giấy bạc ở dưới miếng gà. Để như vậy nước, mỡ sẽ không róc được, gà bị sũng nước, ăn không ngon.

Gà sau khi nướng xong lên màu nâu vàng đẹp mắt. Bên trong chín đều, mềm ngọt, không bị đỏ xương. Gà thấm vị, ăn rất vừa miệng. Khi ăn gà nướng, ăn kèm với cơm nóng, thêm chút rau ăn kèm chống ngán.

Cách ướp gà nướng ngon này không chỉ phù hợp với người lớn mà chắc chắn các bé nhỏ sẽ rất thích. Lưu lại để trổ tài cho cả gia đình bạn nhé!

Tìm hiểu thêm: Bếp từ nào dùng chiên xào? Cách chọn bếp từ để chiên xào