Bánh da lợn là một món ăn dễ làm, dễ ăn và rất đẹp mắt. Bài viết dưới đây, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh da lợn siêu dễ tại nhà, cùng theo dõi ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh trung thu nướng nhân dừa pha lê cực dễ

Nguyên liệu làm bánh da lợn

Với cách làm bánh da lợn tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• 220g bột năng
• 100g bột gạo tẻ
• 200g đường
• 100g lá dứa
• 130g đậu xanh
• 450ml nước cốt dừa
• Muối

Cách làm bánh da lợn đậu xanh siêu dễ

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh da lợn đậu xanh rất dễ tìm mua. Đậu xanh bạn chọn loại đã tách vỏ. Đem ngâm nở sau đó vo sạch rồi hấp chín.

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ. Thêm vào khoảng 140ml nước, xay nhuyễn rồi lọc lấy phần nước cốt.

Bước 2. Pha bột bánh da lợn

Cho bột năng, bột gạo, đường, một chút muối và nước cốt dừa vào âu lớn. Khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi lọc qua rây cho mịn.

Chia thành 3 phần bằng nhau. 1 phần bạn cho vào máy xay, thêm đậu xanh đã hấp chín, xay nhuyễn. Đây chính là lớp bột màu vàng của bánh.

2 phần còn lại thì đổ vào nhau, hòa thêm với nước lá dứa để tạo màu xanh.

Bước 3. Tạo hình cho bánh, hấp bánh

Chuẩn bị các khuôn làm bánh tùy thích. Rửa sạch, để ráo. Phết dầu vào khuôn để chống dính.

Lớp bột đầu tiên bạn rót phần bột màu xanh vào trước. Hấp bánh trong 4 phút.

Khi hấp bánh, bạn có thể dùng một cái khăn đậy phần miệng nồi lại. Khăn sẽ hút nước, tránh nước từ vung nồi rơi vào bánh làm bánh không được đẹp mắt.

Sau 4 phút, bạn rót tiếp lớp bột màu vàng vào. Hấp thêm 4 phút nữa để bột được chín. Lặp lại các bước này cho tới khi bánh đạt được độ dày như bạn mong muốn là được.

Bánh sau khi hấp xong sẽ có màu xanh đẹp mắt, xen kẽ với lớp đậu vàng nhạt. Bánh mềm, dai, có độ béo và vị ngọt vừa phải, rất hấp dẫn. Để bánh nguội rồi mới ăn sẽ ngon hơn. Bạn bảo quản bánh trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày, bánh sẽ vẫn rất mềm, dai mà không sợ bị cứng, khô.

 

 

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh da lợn đậu xanh rồi đó. Chúc bạn thực hiện món bánh này thành công ngay từ lần đầu tiên nhé!