Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, ít calo, tốt cho sức khỏe thì không thể bỏ qua miến trộn Hàn Quốc. Món ăn này lạ miệng, dễ làm và rất thích hợp để thêm vào thực đơn ăn kiêng, giảm cân. Cùng Lorca Việt Nam học cách làm miến trộn Hàn Quốc qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc

Với cách làm miến trộn Hàn Quốc đơn giản, chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị:

• 200g miến Hàn Quốc
• 150g thịt thăn bò
• 200g rau cải
• Mộc nhĩ, nấm
• Dưa chuột, ớt chuông, hành tây, cà rốt
• 2 quả trứng gà
• Tỏi, vừng rang
• Gia vị: xì dầu, dầu hào, đường,…
• Dầu mè

Cách làm miến trộn Hàn Quốc thơm ngon, đơn giản nhất

Bước 1. Sơ chế thịt bò

Bước đầu tiên trong cách làm miến trộn Hàn Quốc là sơ chế nguyên liệu.

Thịt bò dùng để làm món này nên chọn thịt thăn, khi ăn sẽ mềm và ngon hơn. Thịt mua về bạn đem rửa sạch rồi thái con chì. Không nên thái quá nhỏ, thịt dễ bị nát trong lúc chế biến.

Thịt bò sau khi sơ chế xong thì cho vào bát lớn. Ướp bò với 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào. Nêm thêm chút tiêu và tỏi băm để khử mùi hôi của thịt bò. Trộn đều rồi ướp thịt bò trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2. Sơ chế những nguyên liệu khác

Miến đem chần với nước sôi trong 3 phút rồi vớt ra. Trộn vào miến một chút dầu mè để các sợi miến được tơi.

Rau cải nhặt và rửa sạch. Bạn có thể sử dụng cải bó xôi, cải ngọt đều được. Cắt rau cải thành những khúc vừa ăn, chần sơ với nước sôi. Thả rau vào bát nước đá để rau giữ được màu xanh, độ giòn. Vớt rau ra, để ráo nước.

Mộc nhĩ ngâm nở. Nấm hương khô ngâm nở. Rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cà rốt, dưa chuột rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ bào sợi, dưa chuột bỏ ruột, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Trứng đánh tan rồi đem chiên, sau đó thái chỉ.

Bước 3. Xào nguyên liệu, hoàn thành món miến trộn Hàn Quốc

Bắc chảo lên bếp, xào nhanh từng loại nguyên liệu với lửa to. Không cần xào quá kĩ, xào cho tới khi chín tới là được.

Pha hỗn hợp sốt gồm có 4 thìa xì dầu: 1 thìa đường: 2 thìa dầu mè. Trộn đều hỗn hợp sốt rồi cho thêm 1 bát nước cùng với vừng rang, khuấy đều.

Cho sốt trộn vào chảo, đun rôi rồi cho miến vào xào. Đảo đều tay cho tới khi nước cạn, các sợi miến hơi dính vào chảo là được.

Để miến nguội bớt rồi cho vào bát. Cho tất cả các nguyên liệu vào cùng, trộn đều. Rắc thêm chút vừng rang và thưởng thức.

Cách làm miến trộn Hàn Quốc rất đơn giản phải không nào? Món ăn này dễ làm, ăn nhiều không ngấy, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Dùng miến trộn làm món ăn sáng, ăn trưa đều phù hợp. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!