Chè đỗ xanh là một món chè thơm ngon, bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt. Do đó, chúng thường được ưa chuộng vào mùa hè. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đỗ xanh với bột năng cực thơm ngon, đơn giản. Vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

Nguyên liệu làm chè đỗ xanh với bột năng

Với cách nấu chè đỗ xanh với bột năng này, bạn cần chuẩn bị:

• 200g đậu xanh
• 100g đường
• Nước cốt dừa
• Bột năng

Cách nấu chè đỗ xanh với bột năng

Bước 1. Sơ chế đậu xanh

Cách nấu chè đỗ xanh với bột năng không quá khó. Bạn có thể sử dụng loại đậu đã tách vỏ hay đậu còn nguyên vỏ đều được. Tuy nhiên, đậu xanh nguyên vỏ giàu dinh dưỡng hơn nhưng hương vị sẽ kém thơm ngon hơn. Bạn nên dùng đậu tách vỏ hoặc đậu nguyên vỏ nhưng cần loại bỏ bớt lớp vỏ bên ngoài.

Đậu xanh mua về đem ngâm với nước khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm. Rửa lại với nước cho sạch. Nhặt bỏ các hạt đậu hỏng, sâu mọt. Để đậu xanh ráo nước.

Bước 2. Nấu đậu xanh

Cho đậu xanh vào nồi. Thêm nước với lượng vừa đủ. Nấu cho tới khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa.

Hầm trong khoảng 20 phút thì cho đường vào nồi. Thêm một chút muối để chè không bị ngọt gắt.

Nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho đậu chín mềm nhừ là được.

Cho bột năng vào bát, thêm nước và khuấy đều để bột tan hoàn toàn. Rót từ từ hỗn hợp bột năng vào bát, vừa cho vừa khuấy đều đến khi chè đạt được độ sánh như mong muốn thì dừng lại. Nếu không có bột năng, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng bột sắn. Cách làm cũng tương tự như với bột năng.

Bước 3. Thưởng thức

Múc chè ra bát, thêm chút nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức rồi. Bạn thêm chút đá, dừa tươi nạo sợi để tăng thêm hương vị. Chè đỗ xanh với bột năng có độ sánh, dẻo, thơm ngọt và rất mát. Món chè này có thể giúp bạn thanh lọc cơ thể, giảm mệt mỏi, lấy lại năng lượng ngay tức thì.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách nấu chè đỗ xanh với bột năng rồi. Món chè này rất đơn giản nhưng lại giàu dinh dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn. Vào những ngày hè nóng nực, hãy vào bếp trổ tài làm món ăn này cho cả gia đình cũng thưởng thức bạn nhé! Chúc bạn thành công!