Cam là loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C. Nước cam tươi không chỉ có tác dụng giải khát mà còn bù nước, bù khoáng, đem lại sự sảng khoái cho cơ thể. Ngoài ra, cam còn được sử dụng để làm bánh, pha trà hay làm nhiều món sinh tố thơm ngon khác. Tuy nhiên, làm sao để giữ được những trái cam đã mua về được tươi lâu, không bị ủng, hỏng thì không phải ai cũng biết cách. Hiểu được điều đó, hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ bật mí cho bạn bí quyết bảo quản cam luôn tươi lâu. Cùng tham khảo và áp dụng ngay nhé!

Xem thêm:

• Gợi ý những mẹo chọn cam tươi ngon, mọng nước cho các chị em

Bí quyết bảo quản cam luôn tươi lâu

1. Bảo quản cam luôn tươi lâu bằng ngăn mát tủ lạnh

Đây là cách bảo quản cam tươi lâu đơn giản và dễ áp dụng nhất. Trong môi trường tủ lạnh, cam có thể bảo quản hàng tuần mà vẫn tươi ngon, mọng nước.

Cách làm khá đơn giản. Cam sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi ngâm cam với nước muối loãng. Ngâm khoảng 15-20 phút để loại sạch chất bẩn và vi khuẩn bám ở vỏ cam. Sau đó vớt cam ra, để ráo, không cần rửa lại. Muốn tiết kiệm thời gian thì bạn dùng khăn giấy thấm khô nước bám trên cam là được.

Khi bỏ cam vào tủ lạnh, bạn cần đựng cam trong các túi hoặc hộp kín. Không nên để cam tiếp xúc trực tiếp với không khí trong tủ lạnh, cam sẽ dễ bị ám mùi các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, cam sẽ nhanh bị héo, khô, khi ăn không mọng và ngọt như lúc đầu.

2. Bảo quản cam luôn tươi lâu bằng baking soda

Tương tự với cách bảo quản cam tươi lâu bằng tủ lạnh, nhưng nếu sử dụng baking soda thì thời gian bảo quản cam sẽ được kéo dài cả tháng.

Cách làm rất đơn giản. Bạn cũng đem cam đi rửa sạch bình thường. Nhưng thay cho việc ngâm nước muối loãng thì bạn ngâm cam với hỗn hợp nước có pha baking soda. Baking soda có tác dụng làm sạch và loại bỏ các loại vi khuẩn, mầm bệnh gây hỏng, thối cho cam.

Tiếp đến, lau khô cam rồi bỏ vào hộp, túi kín để ngăn mát sử dụng dần. Cam của bạn được giữ tươi ngon trong khoảng 1-2 tháng.

3. Bảo quản cam luôn tươi lâu bằng vôi tôi

Cách bảo quản cam tươi lâu này áp dụng trong trường hợp không có tủ lạnh hay không muốn sử dụng tủ lạnh. Cách làm này an toàn, hiệu quả, tiết kiệm. Bạn có thể giữ cam tươi ngon cả tuần như vừa mới mua về.

Đầu tiên, bạn cũng đem cam đi rửa với nước để loại sạch bụi bẩm và vi khuẩn bám trên vỏ. Lưu ý, cần giữ nguyên phần cuống của quả, không được vặt bỏ phần cuống đi. Nếu cuống quá dài, bạn cắt cho ngắn lại. Giữ cuống có độ dài khoảng 0,5-1cm là được.

Dùng vôi tôi chấm vào vết cắt của cuống quả. Điều này sẽ ngăn cản vi khuẩn và các loại bệnh xâm nhập. Cam có thể để được lâu mà không bị thối, hỏng. Bạn chỉ cần để cam nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp là được.

4. Bí quyết bảo quản cam luôn tươi lâu với lá thông

Nếu bạn cần vận chuyển cam đi xa mà không có xe giữ lạnh hay nhà có nhiều cam, không thể sử dụng hết cùng lúc, có thể tham khảo cách bảo quản cam tươi lâu bằng lá thông dưới đây. Đây là cách bảo quản thường được các nông trại sử dụng trong quá trình thu hoạch cam thủ công.

Đầu tiên, bạn chuẩn bị những chiếc thùng đựng có đục lỗ thoát khí. Có thể sử dụng các loại thùng gỗ, xốp hay bìa cứng đều được. Bạn rải xuống dưới một lớp lá thông sạch, tươi. Sau đó xếp 1 lớp cam lên trên lá thông. Phủ thêm một lớp lá rồi xếp tiếp cam lên trên. Làm như vậy cho đến khi đầy thùng là được.

Để tránh cam bị dập, bạn nên lựa chọn những trái còn nguyên vẹn để bảo quản. Trái nhỏ xếp hàng trên, trái to thì xếp phía bên dưới. Trong quá trình bảo quản, hạn chế di chuyển để tránh làm cam bị dập.

Với những bí quyết bảo quản cam luôn tươi lâu mà Lorca giới thiệu ở trên, bạn có thể bảo quản để luôn có cam tươi sử dụng bất cứ lúc nào muốn. Ghé Lorca mỗi ngày để học thêm nhiều mẹo hay bạn nhé!