Hàu là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Từ hàu, người ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn làm một món ăn từ hàu không thể bỏ lỡ. Vào bếp với cách làm hàu nướng trứng và phô mai thơm ngon cực phẩm.

Xem thêm:

• Làm hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu làm hàu nướng trứng và phô mai

Để làm hàu nướng trứng và phô mai, bạn cần chuẩn bị những 

• 500g hàu
• Trứng cút
• Phô mai 
• Hành lá
• Sốt mayonnaise
• Sữa tươi không đường
• Chanh
• Đường

Cách làm hàu nướng trứng và phô mai bằng lò nướng

Bước 1. Sơ chế hàu

Chọn nguyên liệu là khâu quan trọng, quyết định hương vị của món ăn. Để làm hàu nướng trứng và phô mai ngon, bạn nên chọn hàu tươi ngon. Ưu tiên những con có phần chóp. Loại hàu này nhiều thịt hơn, ăn cũng ngọt hơn. Ngoài ra, bạn cần chú ý, chỉ mua những con có lớp vỏ khép chặt. Không lấy những con có thể tách vỏ bằng tay dễ dàng, chúng thường là loại đã chết, không còn tươi ngon. Một mẹo nhỏ khác là bạn dùng tay gõ vào vỏ hàu, nếu thấy không có tiếng động bên trong, thường là hàu đã chết. Ăn hàu chết vừa không ngon, vừa lại có thể nhiễm độc, gây hại cho cơ thể.

Hàu sau khi mua về thì rửa sạch, để ráo. Cẩn thận hơn, bạn có thể dùng bàn chải nhỏ để đánh sạch rong rêu bám trên vỏ hàu. Khi hàu đã ráo nước, bạn tách đôi ra.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2. Làm sốt phô mai

Bước tiếp theo trong công thức làm hàu nướng trứng và phô mai là công đoạn làm sốt phô mai. Bạn chuẩn bị một cái bát, cho phô mai, sốt mayonnaise, sữa tươi và đường vào. Thêm vào lượng nước cốt chanh vừa đủ, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau. Lúc này, sốt sẽ hơi lỏng. Bạn cho bát sốt vào một cái chảo, nồi nước, đun cách thủy cho đến khi hỗn hợp bớt lỏng, chuyển sang trạng thái hơi sệt.

Bước 3. Nướng hàu nướng trứng và phô mai với lò nướng

Cho hàu lên khay nướng. Đập trứng cút vào, đổ sốt phô mai lên trên cùng. Lượng trứng bạn cho tùy thích. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng 1-2 quả/1 con, ăn sẽ ngon hơn.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút, sau đó cho khay hàu vào. Nướng trong khoảng 20 phút để hàu chín hoàn toàn, lấy ra, rắc hành lá lên là có thể thưởng thức. Với mỗi loại lò khác nhau, thời gian nướng cũng sẽ khác nhau, bạn cần điều chỉnh sao cho phù hợp. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm ớt hoặc hạt tiêu vào trong quá trình nướng món hàu nướng trứng và phô mai.

Vậy là đã hoàn thiện xong cách làm hàu nướng trứng và phô mai thơm ngon cực phẩm rồi, Món này cần được ăn nóng để ngon và béo hơn. Ăn hàu nguội vừa không ngon lại làm tăng nguy cơ đau bụng, rối loạn tiêu hóa, bạn cần chú ý. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn này thành công.