Các vật dụng nên và không nên sử dụng trong lò nướng

Lò nướng là thiết bị cần thiết trong căn bếp của các gia đình Việt nhưng không phải ai cũng biết sử dụng đúng cách và an toàn. Đặc biệt các bạn cần lưu ý các vật dụng nên và không nên sử dụng trong lò nướng vì không phải cái gì cũng cho được vào lò. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết cách sử dụng những dụng cụ phù hợp để tăng tuổi thọ cho lò và có những món ăn ngon.

• Đọc thêm:

Các lỗi thường gặp ở lò nướng và cách khắc phục

Vật dụng bằng kim loại

Những khay nướng sử dụng được trong lò nướng thường được làm từ:

• Nhôm
• Inox

Những vật dụng được làm từ những chất liệu này cũng có thể đưa vào lò nướng.

Tuy nhiên cần đặc biệt lưu ý đối với những sản phẩm có chứa chì:

• Bát đĩa
• Hộp đựng
• Dụng cụ nấu bằng gốm sứ nhưng có viền bằng kim loại hay có quá nhiều hoa văn cũng có thể gây ảnh hưởng đến các thực phẩm bạn đang nướng trong lò

Vật dụng bằng thủy tinh

Thủy tinh là vật dụng có thể sử dụng trong lò nướng tuy nhiên bạn cần phải lưu ý một số điểm sau để trong quá trình nấu nướng đảm bảo được an toàn:

Thủy tinh thông thường

Đây là những đồ dùng thủ công thường dùng để trang trí vì vậy mà khả năng chịu nhiệt của chúng khá thấp, bạn không nên sử dụng trong lò nướng.

Thủy tinh chịu nhiệt

Ưu điểm của những vật dụng được làm bằng loại thủy tinh:

• Có thể chịu được nhiệt độ cao lên đến 400 độ C
• Có tính chống sốc nhiệt khá mạnh
• Không gặp phải tình trạng nứt hay vỡ khi thay đổi nhiệt độ
• Thủy tinh chịu nhiệt có thể sử dụng từ môi trường tủ lạnh sang môi trường lò vi sóng, lò nướng.

Thủy tinh cường lực

Ưu điểm:

• Khả năng chịu nhiệt độ cao rất tốt lên đến 1200 độ C
• Chịu sốc nhiệt tốt
• Có độ co dãn nhanh

Với thủy tinh cường lực, bạn vẫn cần phải cân nhắc khi sử dụng trong lò nướng bởi vì nó vẫn có nguy cơ bị vỡ vụn.

Đối với những sản phẩm có ghi chú của nhà sản xuất sử dụng được trong lò nướng thì mới nên dùng.

Vật dụng bằng gốm sứ

Những vật dụng được làm bằng gốm sứ đã trải qua quá trình nung ở nhiệt độ rất cao trong quá trình sản xuất nên chúng khá tốt và an toàn khi sử dụng trong lò nướng.

Tuy nhiên những vật dụng bằng gốm sứ có nhược điểm:

• Không chịu được sốc nhiệt
• Rất dễ vỡ

Chính vì vậy, khi lấy thực phẩm đựng bằng các vật dụng này thì bạn nên để ở bên ngoài một thời gian rồi mới cho chúng vào lò nướng.

Vật dụng bằng nhựa, gỗ, giấy

Gỗ

Đối với gỗ khi sử dụng trong lò nướng sẽ có thể bị nứt.

Nhựa

Với những đồ dùng bằng nhựa hay nylon khi gặp nhiệt độ cao:

• Bị biến dạng
• Nóng chảy ngấm vào thực phẩm còn

Giấy

Giấy nếu sử dụng trong lò nướng sẽ bị bốc cháy.

Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có một loại giấy được phủ một lớp sáp chịu nhiệt đó là giấy nến và sử dụng được trong lò nướng. Nhưng khi sử dụng bạn cần chú ý không để giấy nến tiếp xúc với thanh nhiệt của lò nướng vì nó cũng sẽ có thể bốc cháy.

Với những thông tin trên hi vọng bạn đã nắm rõ được các vật nên và không nên sử dụng trong lò nướng để đảm bảo an toàn trong công việc nấu nướng hàng ngày của bạn.