Bên cạnh socola, dâu tây cũng được nhiều người lựa chọn, sử dụng làm quà tặng dịp valentine này. Đây là một loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng chúng làm hoa quả tráng miệng, làm bánh, nước ép đều được. Tuy nhiên, loại quả này rất dễ hỏng nếu không biết cách bảo quản chúng. Bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ bật mí cho bạn cách bảo quản dâu tây tươi lâu. Cùng tham khảo ngay nhé!

Xem thêm:

• Mẹo chọn mua dâu tây ngon, đúng chuẩn

 

Cách bảo quản dâu tây tươi lâu

1. Cách bảo quản dâu tây tươi lâu bằng cách sử dụng giấy ăn

Giấy ăn có khả năng hút ẩm tốt. Giấy ăn sẽ giúp hút ẩm trên bề mặt dâu tây, giữ cho qả dâu được cứng cáp và tươi lâu hơn. Khi mua dâu về, bạn không nên rửa chúng trước khi bảo quản. Việc rửa dâu có thể làm dâu bị dập, nát, tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập làm dâu nhanh hỏng. Nước bám vào dâu cũng làm tăng độ ẩm lưu lại. Đây cũng là một trong những nguyên nhân làm dâu nhanh hỏng hơn.

Với cách bảo quản dâu tây tươi lâu bằng giấy ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị một cái hộp khô, sạch. Lót vào hộp một lớp giấy ăn sạch. Sau đó xếp dâu tây lên. Giấy ăn sẽ giúp dâu cứng cáp và tươi lâu hơn.

2. Cách bảo quản dâu tây tươi lâu bằng hộp thủy tinh kín

Cách bảo quản dâu tây tươi lâu bằng hộp thủy tinh kín khà đơn giản. Bạn chỉ cần lau khô dâu tây mà không cần rửa. Để nguyên phần cuống của quả. Cho quả vào trong lọ thủy tinh rồi đậy nắp kín lại. Đưa hộp thủy tinh vào tủ lạnh để bảo quản.

Lưu ý, không nên xếp dâu tây quá dày hoặc ép chặt vào nhau. Để khoảng cách giữa các trái dâu tây giúp chúng có khoảng không, không bị ép sát làm dập, nát.

3. Cách bảo quản dâu tây tươi lâu bằng chính hộp đựng dâu tây

Khi mua dâu tây ở các siêu thị, cửa hàng trái cây, bạn sẽ thấy chúng được đựng trong các loại hộp nhựa hoặc hộp bìa cứng. Loại hộp này thường có các lỗ hở dọc theo các cạnh và nắp. Nhờ vậy, không khí dễ dàng lưu thông hơn. Yếu tố này giúp cho dâu tây đựng trong hộp được tươi lâu hơn.

Đầu tiên, khi mua dâu về, bạn kiểm tra chất lượng dâu trong hộp. Loại bỏ những quả bị hỏng hoặc có dầu hiệu sắp hỏng đi. Nấm mốc từ những quả này có thể làm ảnh hưởng đến chất lương của cả hộp. Sau khi lựa chọn ra những quả dâu ngon, bạn lau hộp với giấy ăn cho sạch. Xếp dâu trở lại trong hộp rồi đem đi bảo quản trong tủ lạnh. Với mẹo bảo quản dâu tây tươi lâu này, bạn có thể giữ dâu tươi như mới trong khoảng 3-5 ngày.

4. Cách bảo quản dâu tây tươi lâu băng giấm

Có một cách bảo quản dâu tây tươi lâu mà nhiều người không biết là sử dụng giấm. Giấm có tác dụng sát khuẩy, diệt khuẩn tự nhiên. Khi mua dây tây về, bạn ngâm dâu tây trong nước có pha giấm. Giấm sẽ loại bỏ các bào tử nấm mốc bám trên bề mặt dâu tây, giúp giữ dâu tây được tươi lâu, không bị hỏng.

Sau khi ngâm dâu xong, bạn cũng cần phải lau khô chúng. Tiếp đến cho vào các hộp hoặc túi kín, cất vào tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể giữ dâu tây tươi trong khoảng 1 tuần.

5. Bảo quản dâu tây bằng cách cấp đông

Nếu muốn giữ dâu tây lâu hỏng trong vài tháng, bạn có thể áp dụng phương pháp cấp đông. Dâu sau khi mua về, bạn rửa sạch và thấm khô nước. Loại bỏ phần cuống và đài là. Cho dâu tây vào trong hộp, túi kín, có thể sử dụng các túi hút chân không để ép không khí ra ngoài. Sau đó, cho dâu vào ngăn đá tủ lạnh.

Dâu được bảo quản theo phương pháp này thích hợp để dùng làm sinh tố, sữa dâu hay các món nước sốt dâu. Dâu sẽ bị mềm, nhũn sau khi rã đông nên không thích hợp dùng để ăn như thông thường.

Trên đây là những cách bảo quản dâu tây tươi lâu vừa đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo hiệu quả. Áp dụng những cách trên, bạn có thể luôn có cho mình những trái dâu tươi ngon, mà không cần phải đi siêu thị, chợ,… mua nhiều lần.