Bánh Brownie thuộc loại bánh cổ điển, rất quen thuộc với những tín đồ của socola. Loại bánh này xốp ẩm, mịn màng cùng hương vị đậm đà khó cưỡng. Không chỉ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, loại bánh này còn ghi điểm nhờ công thức chế biến đơn giản. Hãy thử sức ngay với công thức làm bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu của Lorca Việt Nam nhé!

Xem thêm:

• Cách làm Bánh Churros bằng nồi chiên không dầu, giòn ngon, không ngấy mỡ

Nguyên liệu làm bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 40g bột mì
• 25g bột cacao 
• 5g bột cafe
• 45g bơ lạt
• 2,5g bột nở
• 1 quả trứng gà
• Socola
• Vani
• Hạnh nhân
• Đường 
• Muối
• Dầu ăn

Cách làm bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Tạo hỗn hợp bơ trứng

Đun chảy bơ lạt, cho vào bát. Cho thêm 30g đường, khuấy đều cùng với bơ cho đến khi đường tan.

Tiếp sau đó, bạn cho thêm vào một quả trứng gà. Tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 2. Trộn bột bánh Brownie

Để làm bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu được mịn, xốp, bạn cần rây bột trước khi trộn bánh. Rây bột mì, bột cacao và bột cafe vài lần để loại bỏ bột vón cục. 

Cho bột mì, bột cacao, bột nở, bột cafe vào bát bơ trứng. Thêm khoảng 1/3 thìa cafe muối, trộn đều đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Muốn tạo mùi thơm cho bánh thì bạn cho thêm một vài giọt vani vào. Lưu ý, tránh sử dụng loại vani dạng bột được bán ngoài các cửa hàng, chợ trong công thức làm bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu. Loại vani này sẽ làm bánh bị đắng, không ngon.

Bước 3. Nướng bánh Brownie bằng nồi chiên không dầu

Trước khi nướng bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi trước. Chỉnh mức nhiệt 180 độ C, làm nóng trong 10 phút. Làm nóng nồi trước khi nướng giúp bánh chín đều, và ngon hơn.

Chuẩn bị khuôn bánh tùy thích. Lót một lớp giấy nến xuống dưới đáy khuôn. Nếu không có giấy nến, bạn có thể phết một lớp dầu ăn hoặc một lớp bơ mỏng lên trên để lúc lấy bánh ra được dễ dàng. 

Đổ bột vào khuôn bánh, đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn để loại bớt các bọt khí to. Rắc socola vụn và hạnh nhân thái lát lên trên bề mặt. Cho bánh Brownie socola vào nướng 15 phút.

Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức

Để kiểm tra bánh Brownie socola chín hay chưa, bạn dùng một cái tăm nhỏ xiên vào bánh. Nếu bánh không còn dính tăm là bánh đã chín, bạn có thể lấy ra.

Công thức làm bánh Brownie socola bằng nồi chiên không dầu thành công phải đạt được những yêu cầu sau: Cốt bánh mềm ẩm, béo ngọt. Bánh có vị đắng nhẹ, kết hợp giữa vị đắng nhẹ của socola, vị béo của bơ, trứng và vị bùi bùi của hạnh nhân thái lát.

Bánh có thể được ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với siro socola, các loại trái cây tươi, kem tươi. Bánh Brownie phải được bảo quản lạnh, tốt nhất là sử dụng hết trong vòng 3 ngày sau khi nướng.

Cách làm bánh brownie socola ít béo bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản phải không nào? Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, qua vài bước thực hiện là bạn đã có ngay một món bánh thơm ngon cho cả gia đình mình rồi. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công.