Nồi thủy tinh là một vật dụng ngày càng được nhiều người ưa chuộng bởi tính thẩm mỹ và tiện lợi của nó. Vậy nồi thủy tinh có an toàn cho sức khỏe khi nấu nướng hay không? Hãy cùng tìm hiểu ngay.

• Đọc thêm:

Cách sử dụng và bảo quản nồi chảo hợp kim nhôm

Đặc điểm của nồi thủy tinh

Chất liệu chế tạo nồi thủy tinh

• Nồi thủy tinh có chất liệu từ thủy tinh pha với gốm (gốm thủy tinh).
• Độ bền hóa học cao và chịu được nhiệt độ cao tới 800 độ C.
• Có khả năng chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, bạn có thể lấy nồi từ tủ lạnh ra nấu ngay mà không lo vỡ.

Ưu điểm của nồi thủy tinh

Không phản ứng hóa học với thức ăn

• Nồi inox hay nồi nhôm kém chất lượng sau thời gian dài sử dụng sẽ bị bạc màu, hoen gỉ hay nổi đốm trắng.
• Khi đó sẽ dễ phản ứng hóa học với thức ăn có hại cho sức khỏe.
• Nồi thủy tinh không xảy ra tình trạng này, bạn chỉ tránh tác động lực mạnh khiến nồi nứt vỡ.

Chất liệu an toàn

• Chất liệu trong suốt, sáng bóng, dễ nhìn.
• Nồi thủy tinh đẹp và sang trọng nên có thể để trên bàn ăn như một vật trang trí.

Chịu nhiệt tốt

• Khả năng chịu nhiệt lên đến 400 độ C.
• Khi nấu thức ăn bị cháy khét thì vẫn có thể dễ dàng vệ sinh đối với nồi thủy tinh.

Giữ nhiệt tốt

• Nồi thủy tinh có khả năng tích nhiệt cao.
• Bạn chỉ cần dùng lửa nhỏ hoặc mức nhiệt thấp là thức ăn trong nồi thủy tinh sẽ nhanh được làm chín.
• Khả năng giữ nhiệt lâu nên tiết kiệm thời gian đun nấu và tiết kiệm nhiên liệu.

Dùng được trên nhiều loại bếp

Nồi thủy tinh có thể dùng được trên bếp gas, bếp hồng ngoại, lò nướng, lò vi sóng.

Dễ dàng vệ sinh

• Chất liệu thủy tinh hạn chế bám mùi, bám bẩn tốt hơn các chất liệu khác.
• Các vết dầu mỡ hay thức ăn cháy đều được làm sạch dễ dàng chỉ sau 1 lần cọ rửa.

Dễ dàng kiểm soát quá trình nấu

• Khi nấu ăn, bạn có thể quan sát lượng nước, độ chín của thức ăn mà không cần mở nắp nồi.

Nhược điểm của nồi thủy tinh

• Nồi thủy tinh không chịu được va đập mạnh.
• Nồi dễ bị mẻ hoặc vỡ nắp khi nấu nướng hoặc vệ sinh.
• Nồi dẫn nhiệt kém hơn nồi inox và nồi nhôm nên  thời gian nấu sẽ lâu hơn.
• Nồi thủy tinh có giá thành cao hơn các loại nồi chất liệu khác.

Nồi thủy tinh có an toàn cho sức khỏe không?

• Nồi thủy tinh không gây phản ứng hóa học với thức ăn, chất liệu tốt, chịu nhiệt và giữ nhiệt tốt.
• Nhờ vậy, nồi rất an toàn khi nấu ăn hoặc chứa thức ăn, kể cả những loại thức ăn nhiều axit, chất chua, chất lên men.
• Sử dụng nồi thủy tinh sẽ an toàn cho sức khỏe và độ bền sẽ cao nếu bạn sử dụng cẩn thận.

Lưu ý khi sử dụng nồi thủy tinh

• Khi nấu nướng, bạn nên sử dụng miếng giẻ nhấc nồi để hạn chế các sự cố do nóng hoặc trơn trượt.
• Sử dụng dụng cụ chất liệu gỗ để tránh làm xước lớp men bên ngoài của nồi.
• Không sử dụng dụng cụ sắc, nhọn để chùi rửa hoặc nấu trong nồi thủy tinh để tránh làm xước nồi.
• Cẩn thận khi di chuyển nồi khi nấu xong để tránh làm rơi vỡ nồi.
• Không được xếp chồng nhiều nồi thủy tinh lên nhau.
• Không nên đun nóng nồi nếu không có thức ăn sẽ làm nồi dễ nứt vỡ.

Hi vọng qua bài viết bạn sẽ có thêm thông tin cần thiết trước khi chọn mua một chiếc nồi thuỷ tinh phù hợp cho gia đình mình. Chúc bạn sẽ sử dụng dụng cụ này đúng cách và an toàn!