Cơm tấm là món ăn thơm ngon, nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Làm nên sự thành công của món ăn này, ngoài sườn, chả, cơm tấm thì bát nước mắm cũng vô cùng quan trọng. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách làm nước mắm cơm tấm đơn giản, sánh kẹo hấp dẫn.

Xem thêm:

• Cách làm chả trứng cơm tấm nướng cách thủy thơm lừng tại nhà

2 cách làm nước mắm cơm tấm thơm ngon, sánh kẹo

1. Cách làm nước mắm cơm tấm với nước dừa

Nguyên liệu cần có:

• 150g đường
• 200ml nước mắm
• 200ml nước dừa
• 20g tỏi băm
• 20g ớt tươi

Cách làm

Để làm nước mắm cơm tấm với nước dừa, bạn thực hiện theo các bước:

• Đầu tiên, cho nước mắm, đường và nước dừa vào nồi. Khuấy đều và đun trên lửa nhỏ trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đun đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp.
• Tỏi, ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Nếu không ăn được cay, có thể giảm lượng ớt đi.
• Khi nước mắm trong nồi đã nguội, đổ ra bát. Thêm tỏi, ớt băm vào, khuấy đều và thưởng thức.

Với cách pha nước mắm này, bạn có thể nấu sẵn và cất trong tủ lạnh. Nước mắm có thể giữ được 1 tuần mà vẫn thơm ngon. Khi ăn chỉ cần đem ra pha thêm với tỏi, ớt, vô cùng tiện lợi.

2. Cách làm nước mắm cơm tấm không dùng nước dừa

Nguyên liệu cần có:

• 6 muỗng đường
• 4 muỗng nước mắm
• Tỏi, ớt
• Nước cốt chanh

Cách làm

Với cách làm nước mắm cơm tấm không sử dụng nước dừa, bạn thực hiện theo các bước:

• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Ớt tươi rửa sạch. Băm nhỏ tỏi ớt, cho vào bát. Thêm nước cốt của 1/2 quả chanh và đường vào bát, khuấy cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
• Tiếp đến, đổ vào bát tỏi ớt 2 muỗng canh nước sôi. Khuấy đều rồi cho nước mắm vào. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị là được.

Với cách làm này, bạn không cần mất quá nhiều thời gian đun nấu. Phần nước mắm thành phẩm vẫn đảm bảo thơm ngon, sánh sệt cực kì hấp dẫn. Pha bằng cách này thì nước mắm không để được lâu như cách thứ nhất.

Trên đây là 2 cách làm nước mắm cơm tấm cực đơn giản tại nhà. Để có được một bát nước mắm ngon, hãy lựa chọn tỏi ớt tươi ngon cùng với nước mắm có độ đạm cao nhé. Làm theo đúng thứ tự các bước mà Lorca hướng dẫn, đảm bảo bạn sẽ dễ dàng pha chế thành công!