Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bữa sáng cung cấp năng lượng giúp cơ thể tỉnh táo và khỏe khoắn. Vì vậy, việc lựa chọn ăn gì vào buổi sáng trở nên cực kì quan trọng. Bữa sáng không những cần ngon mà lại phải nhanh gọn, no bụng, không gây cảm giác nặng nề. Để có một bữa sáng đáp ứng được các yêu cầu trên, bạn nên lưu ý về 10 loại thực phẩm không nên ăn vào buổi sáng mà Lorca Việt Nam giới thiệu dưới đây.

Xem thêm:

• Mẹo làm sạch và khử mùi hôi lòng heo cực đơn giản

Ngũ cốc

• Rất nhiều người sử dụng ngũ cốc làm thực phẩm cho bữa sáng hàng ngày. Tuy nhiên đây là một loại thực phẩm cần tránh ăn vào buổi sáng. 
• Thực tế, loại thực phẩm này đã được qua chế biến và chỉ chứa một lượng nhỏ ngũ cốc nguyên hạt. Các chất dinh dưỡng rất ít và ngũ cốc qua chế biến sẽ chứa nhiều các chất phụ gia. Không giống như các quảng cáo, ngũ cốc không phải là một nguồn dinh dưỡng tốt bạn nên nạp vào bữa sáng.
• Ngũ cốc thường làm từ các loại ngũ cốc như lúa mì, ngô, yến mạch,… Chúng cứa nhiều carbohydrate và gluten, gây cảm giác thèm ăn nhiều hơn. Hơn nữa, trong ngũ cốc, đường là thành phần có hàm lượng lớn. Đường cao có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường tuýp 2, bệnh tim,… 
• Thay vì ngũ cốc, bạn có thể chọn các loại hạt cho gia đình vào bữa sáng.

Nước ép trái cây

• Nước ép trái cây tự nhiên hay các loại nước ép trái cây đóng chai đều là loại thực phẩm cần tránh ăn vào buổi sáng. Nguyên nhân là do chúng chứa rất nhiều đường. Trái cây tự nhiên đã chứa một lượng đường tự nhiên rất lớn. Sau khi chế biến, đóng chai, chúng còn được làm ngọt thêm bằng được hoặc xi rô. 
• Lượng đường trong nước trái cây cao làm tăng nguy cơ béo phì, các hội chứng chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2. Khi tiêu thụ loại thực phẩm này vào buổi sáng khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Hơn nữa, nước trái cây không chứa chất béo hoặc chất xơ để làm chậm quá trình hấp thụ. Do đó, làm cơ thể tăng lượng insulin và giảm lượng đường trong máu. Điều này có thể khiến cơ thể mệt mỏi, run rẩy và nhanh đói.
• Nếu vẫn muốn sử dụng trái cây vào buổi sáng, thay vì ép lấy nước, hãy ăn trực tiếp chúng.

Bánh mì nướng với mứt

• Bánh mì nướng ăn kèm với mứt nên sử dụng làm một món tráng miệng hơn là một món ăn chính. Các loại bánh nướng thường được tạo ra với nguyên liệu chủ yếu từ bột mì trắng, bơ, đường, muối,.. Sau đó được cho thêm các loại mứt để ăn kèm và nướng lên. 
• Đây là một loại thực phẩm cần tránh ăn vào bữa sáng. Chúng cung cấp quá nhiều calo, đường nhưng lại ít chất xơ và protein. Bánh mì nướng và mứt làm bạn nhanh đói, nhanh có cảm giác thèm ăn. Lượng đường nạp vào nhiều cũng khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Không tốt đối với những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp,…

Bánh kếp

• Bánh kếp thường xuất hiện trong các bữa sáng tại các nhà hàng, khách sạn. Loại bánh này được làm từ bột mì, trứng, đường và sữa. Bánh kếp có hương vị rất thơm ngon, hấp dẫn, tuy nhiên chúng lại là loại thực phẩm cần tránh ăn vào bữa sáng.
• Mặc dù so với nhiều loại bánh khác, bánh kếp có nhiều protein hơn. Nhưng chúng lại có lượng bột tinh chế khác cao. Ngoài ra, hàm lượng đường do siro trong bánh mang đến tương đối lớn. Chúng gây nên tình trạng kháng insulin của cơ thể trong thời gian dài. Sử dụng bánh kếp làm bữa sáng làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.

Xúc xích

• Xúc xích vẫn thường góp mặt trong các bữa ăn sáng nhanh, ăn kèm với bánh mì, xôi,… Xúc xích được làm từ thịt xay, mỡ, gia vị và các chất tạo độ kết dính. Mặc dù được nhiều người sử dụng, nhưng chúng cũng là loại thực phẩm cần tránh ăn vào bữa sáng.
• Trong xúc xích có chứa nhiều natri, làm tăng huyết áp và cholesterol của cơ thể. Các loại thịt đã qua chế biến thì được cho rằng liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính và ung thư. Do đó, bạn nên tránh loại thực phẩm này vào bữa sáng.

Cafe

• Hầu hết cafe hay các thức uống điều chế bằng cafe đều có hàm lượng calo cao, một số có hàm lượng đường cao. Nhược điểm của các loại thực phẩm này là gần như không chứa các chất dinh dưỡng. 
• Hơn nữa, cafe có chứa cafein, là một chất gây căng thẳng thần kinh. Uống cafe vào buổi sáng có thể khiến bạn bồn chồn, thậm chí nôn nao khó chịu.
• Nếu yêu thích mùi vị của cafe, bạn hãy sử dụng chúng sau khi đã ăn sáng thật no. Hoặc làm sinh tố cafe với nước, chuối, bơ, và mật ong nguyên chất. Cách này sẽ giúp làm giảm tác động không tốt của loại thức uống này đến cơ thể.

Bánh nướng xốp Muffins

• Là một món bánh ngon, nhưng tiếc rằng bánh nướng xốp Mufins lại là loại thực phẩm cần tránh ăn vào buổi sáng.
• Chúng được làm từ bột tinh chế, dầu thực vật, trứng và đường. Bánh này khi mua ở các cửa hàng bánh, quán cafe, chúng đều có lượng đường và chất béo bão hòa rất cao. Ngoài trứng ra, các thành phần còn lại trong bánh Muffins đều được cho rằng không lành mạnh.
• Đôi khi chúng còn được phủ thêm siro đường, socola hoặc các loại trái cây sấy khô. Hàm lượng đường và calo quá cao gây nên tình trạng béo phì. Loại bánh này cũng không có khả năng khiến bạn no lâu.

Sữa chua không béo

• Bạn cần phân biệt các loại sữa chua với nhau. Có những loại sữa chua rất tốt cho buổi sáng, nhưng cũng có loại thì không. 
• Ví dụ như sữa chua Hy Lạp ăn kèm với quả mọng là một bữa sáng lành mạnh, tuyệt vời. Chúng không những chứa nhiều protein mà còn cung cấp canxi cho cơ thể.
• Nhưng sữa chua không béo, sữa chua không đường thì lại là loại thực phẩm cần tránh ăn vào buổi sáng. Loại sữa chua không có chất béo thường chứa rất nhiều đường, tương đương với một phần kem cùng khối lượng. Chúng làm tăng lượng đường trong máu, làm tăng cảm giác đói cho cơ thể. Do đó, không nên sử dụng sữa chua không béo. Đối với sữa chua không đường, bạn có thể chọn loại có thành phần chất béo bên trong. Khi ăn, ăn kèm với các loại hạt hoặc trái cây tươi để bổ sung thêm vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.

Bánh ngọt

• Những loại bánh ngọt phổ biến được bày bán trên thị trường hầu hết đều không nên ăn vào buổi sáng. Chúng không cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, mà lại có hàm lượng đường lớn. 
• Nếu vẫn muốn sử dụng bánh ngọt vào buổi sáng, hãy chọn loại được làm từ bột mì nguyên cám. Sử dụng thêm các loại hạt hoặc bơ hạt để cung cấp chất béo cho cơ thể. Giảm tối đã lượng đường trong bánh. Khi ăn có thể ăn kèm với các loại trái cây mọng hoặc sữa hạt.

Granola

• Đây là một loại thực phẩm được chị em phụ nữ đặc biệt ưa chuộng. Chúng được biết đến như một loại thực phẩm hỗ trợ việc giảm cân, lành mạnh đối với sức khỏe. Nhưng thực tế, chúng lại là loại thực phẩm cần tránh ăn vào buổi sáng. Lượng đường chúng cung cấp vào cơ thể tương đương với một thanh kẹo ngọt.
• Được chế biến từ yến mạch, Granola chứa nhiều chất xơ. Đôi khi chúng chứa cả socola và trái cây sấy khô. Hàm lượng protein trong loại thực phẩm này khá thấp. Mặc dù cũng có thành phần chất béo. Tuy nhiên, để tốt cho sức khỏe, hãy thay thế chúng bằng yến mạch trộn cùng các loại hạt, ăn kèm với sữa chua không tách béo. Bạn sẽ có một bữa sáng ngon, giàu dinh dưỡng.

Lorca mong rằng, với danh sách 10 loại thực phẩm cần tránh ăn vào buổi sáng đã giới thiệu ở trên, bạn đã biết cách để tránh những thực phẩm không lành mạnh. Qua đó, cũng có thêm những gợi ý cho bữa sáng của gia đình mình.