Lò vi sóng là một thiết bị nhà bếp quen thuộc với gia đình Việt. Ngoài việc hâm nóng thức ăn, lò vi sóng có thể được dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ giới thiệu tới bạn cách làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng. Đây là một món ăn thơm ngon, vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng. Cùng vào bếp ngay với Lorca thôi nào!

Xem thêm:

• Chống ngán với món rau muống muối chua

Nguyên liệu làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng

Để làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g bí đỏ tươi
• 80ml sữa tươi không đường
• 20ml kem tươi
• 10g bơ lạt
• Hành tây
• Tỏi, hành lá, rau mùi
• Các loại gia vị: dầu oliu, muối, hạt tiêu,…

Cách làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng

Có nhiều công thức làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng khác nhau. Trong bài viết này, Lorca Việt Nam gửi tới bạn, công thức làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng chuẩn vị châu Âu.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, để làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng, bạn cần phải sơ chế kỹ các nguyên liệu. Bí đỏ sau khi mua về bạn lau sạch bụi bẩn, rửa qua đất bám bên ngoài. Gọt bỏ phần vỏ bí, lấy hết phần hạt ra. Lưu ý lấy cả phần màu sậm bao quanh hạt để khi xay súp sẽ mềm, mịn hơn.
• Sau khi rửa sạch lại bí, bạn cắt bí thành các miếng nhỏ để nấu nhanh chín hơn.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch. Với 500g bí đỏ chỉ cần sử dụng nửa củ hành tây là được. Bạn thái hành tây thành hình hạt lựu nhỏ.
• Lấy vài nhánh tỏi, boc vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.
• Hành lá và ray mùi thì nhặt bỏ rễ và lá già. Rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 2. Hấp bí đỏ bằng lò vi sóng

• Sau khi sơ chế xong bí đỏ, bạn cho bí vào một cái bát hoặc âu lớn để hấp bí.
• Cho bí vào lò vi sóng, chỉnh mức nhiệt high trong vòng 4 phút rồi lấy ra đảo thử. Nếu bí chưa mềm thì cho trở lại lò vi sóng hấp thêm 4 phút nữa.
• Nhiều người làm súp bí đỏ bằng cách luộc chín bí. Nhưng khi luộc bí trong nước ở nhiệt độ cao, trong thời gian dài có thể làm bí bị mất hết chất dinh dưỡng. Việc hấp bí bằng lò vi sóng vừa nhanh, tiện lại giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng có trong bí.
• Trong lúc hấp, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát, âu lại.

Bước 3. Xay nhuyễn bí đỏ

• Bắc chảo hoặc nồi lên bếp. Khi chảo, nồi nóng thì cho bơ lạt vào chảo cùng với 1 thìa cafe dầu oliu. Khi bơ tan chảy hết, bạn cho tỏi và hành tây vào xào đến khi chín vàng.
• Cho bí đỏ cùng với hỗn hợp bơ, tỏi và hành tây vào máy xay, nghiền nhuyễn. Đổ phần sữa tươi tươi không đường vào để xay cho dễ. Xay cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành hỗn hợp mịn.
• Nếu muốn nấu súp bí đỏ bằng lò vi sóng mịn, sánh, bạn có thể cho bí đã xay lọc qua rây một lần nữa.

Bước 4. Nấu súp bí đỏ

• Bước cuối trong công thức nấu súp bí đỏ bằng lò vi sóng. Bạn đổ hỗn hợp bí đã xay vào chảo, nồi, đun cho sôi lại. Cho thêm kem tươi để món súp béo, ngậy hơn. Nếu không tìm mua được kem tươi hay không thích loại nguyên liệu này, bạn có thể không sử dụng chúng cũng được. Nêm thêm một chút muối, đường cho vừa miệng.
• Trong quá trình đun sôi súp, bạn đun bằng lửa vừa, dùng thìa khuấy liên tục để súp không bị vón cục hay cháy. Khi súp sôi đều thì tắt bếp, đổ ra bát cho nguội. Nếu súp hơi loãng thì bạn có thể đun sôi lâu hơn để bay bớt nước.
• Rắc rau mùi, hành lá và hạt tiêu lên bát súp còn nóng. Súp bí đỏ ăn nóng kèm với bánh mì gối hay ăn không đều vô cùng hấp dẫn

Chúc bạn thực hiện thành công công thức làm súp bí đỏ bằng lò vi sóng. Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, do đó, hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình mình bạn nhé.