Cholesterol là một loại chất béo trong máu, chúng có tác dụng trong việc duy trì chức năng của màng tế bào. Thế nhưng, ở nồng độ cao, chúng có thể gây ra bệnh. Không chỉ những loại thức ăn nhanh nhiều giàu mỡ mới chứa cholesterol, ngay cả một số món ăn tráng miệng cũng rất giàu loại chất béo này. Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu những món tráng miệng làm tăng cholesterol bạn cần tránh. Điều này giúp bạn có thêm kiếm thức để xây dựng chế độ ăn lành mạnh, phòng tránh bệnh tật.

Xem thêm:

• Những loại thực phẩm chống béo phì

Thức ăn nhanh

• Nhiều người có thói quen sử dụng thức ăn nhanh làm các món tráng miệng. Tuy nhiên, chúng lại nằm trong danh sách những món tráng miệng làm tăng cholesterol. Các loại thức ăn nhanh hay được sử dụng như pizza, humburger, khoai tây chiên,…
• Những người thường xuyên sử dụng thức ăn nhanh thường có mức cholesterol cao hơn. Đi kèm với đó là tình trạng nhiều mỡ thừa, chức năng điều chỉnh lượng đường huyết vị suy giảm. Việc tiêu thụ những loại thực phẩm này thường xuyên có thể dẫn đến nhiều căn bệnh mạn tính, đặc biệt là tiểu đường, tim mạch.
• Ngoài ra còn có phô mai trong các món ăn nhanh. Chúng là nguồn cung cấp canxi cho cơ thể, nhưng đồng thời cũng chứa hàm lượng cholesterol cao. Do đó, bạn nên hạn chế các loại thức ăn nhanh để bảo vệ sức khỏe.

Các loại bánh ngọt

• Các loại bánh nướng, bánh ngọt đều là những món tráng miệng làm tăng cholesterol. Chúng thường được làm từ bột mì, bơ động vật, trứng, sữa,… Hầu hết đều là những nguyên liệu có chứa chất béo bão hòa, hydro hóa. Khi nạp vào cơ thể, chúng làm tăng mức cholesterol nhanh chóng.
• Ngoài ra, bánh ngọt còn sử dụng đường và kem tươi. Ăn nhiều bánh ngọt có thể gây béo phì, tiểu đường, các bệnh về huyết áp. Do đó, mặc dù là món tráng miệng ngon, phổ biến nhưng bạn nên hạn chế ăn chúng. Hiện tại thì có nhiều loại bánh ngọt được làm từ yến mạch, bột mì nguyên cám,… chúng được cải thiện để an toàn cho sức khỏe hơn. Ngoài ra, bạn còn có thể tự tay làm bánh ở nhà để kiểm soát lượng đường, muối và chất béo trong bánh ngọt.

Kem

• Dù mang hương vị thơm ngon khó cưỡng nhưng kem lại chứa rất nhiều calo. Bởi được làm từ những thành phần giàu chất béo nên chúng là món tráng miệng làm tăng cholesterol bạn cần tránh. 
• Trung bình, 1 ly kem có thể cung cấp từ 200-300 calo. Chúng chứa nhiều chất béo hơn 1 chiếc bánh hamburger và có hàm lượng cholesterol cao hơn 10 chiếc bánh rán. Nếu kết hợp thêm với kẹo, bánh quế hoặc socola thì hàm lượng chất béo còn cao hơn nhiều.
• Tiêu thụ quá nhiều loại thực phẩm này khiến cơ thể dễ tăng cân. Lâu dài sẽ có nguy cơ mắc các bệnh huyết áp, tim mạch, đặc biệt là béo phì.

Các loại hạt

• Giống như nhiều loại thực phẩm kể trên, các loại hạt cũng là món tráng miệng làm tăng cholesterol. Những loại hạt này chủ yếu thuộc nhóm hạt có chứa dầu, hạt của các loại quả hạch. Chúng có lượng chất béo bão hòa khá cao.
• Tuy nhiên, chúng cũng chứa chất xơ và chất béo tốt, không bão hòa. Ăn các loại hạt giúp làm giảm mức chất béo trung tính, tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu. Nhờ đó, có tác dụng tích cực đến chức năng của mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Do đó, bạn có thể sử dụng các loại hạt để làm tráng miệng, ở một mức vừa phải. Phải kết hợp thêm với các loại trái cây, sữa chua ít đường khác để hạn chế tối đa ảnh hưởng xấu tới cơ thể.

Đồ uống có gas

• Đồ uống có gas có hàm lượng đường rất cao. Hầu hết đường trong các loại nước ngọt có gas đều là đường hóa học, chúng hấp thụ rất nhanh vào cơ thể. Do đó, đây là loại thực phẩm làm tăng cholesterol bạn cần tránh.
• Uống nhiều nước ngọt có gas làm dư thừa lượng axit photphoric. Chúng là chất hóa học có nhiều trong đường tự nhiên và cả đường hóa học. Việc dư thừa chất này dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh thận, giảm mật độ xương và tiêu cơ.
• Không những là tăng cholesterol, chúng còn kích thích tuyến tụy tăng tiết insulin để chuyển hóa. Tình trạng này kéo dài là nguyên nhân gây ra tiểu đường, các bệnh huyết áp, béo bụng và các bệnh tim mạch khác.

Với danh sách những món tráng miệng làm tăng cholesterol bạn cần tránh mà Lorca đã liệt kê ở trên, hi vọng có thể giúp bạn lựa chọn loại thực phẩm an toàn cho chính bản thân và gia đình. Thay vì các món ăn giàu cholesterol trên, hãy thay thế bằng cách loại trái cây ít ngọt để đảm bảo sức khỏe, hạn chế béo phì và bệnh tim mạch.