Sử dụng lò nướng để nướng rau củ là một phương pháp được nhiều người lựa chọn. Để món ăn luôn thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng, hãy áp dụng những lưu ý khi nướng rau củ bằng lò nướng sau đây.

• Đọc thêm:

Lò nướng thủy tinh là gì? Các chức năng của lò nướng thủy tinh

Nướng rau củ kích cỡ phù hợp

Lưu ý thứ nhất khi nướng rau củ bằng lò nướng đó là bạn cần quan tâm đến kích cỡ của các loại rau củ. 

Mỗi loại sẽ có kích thước không giống nhau nên bạn cần sơ chế chúng thành các kích thước phù hợp với lò nướng. Nhờ vậy, rau củ sẽ được nướng chín nhanh và tiết kiệm điện hơn.

• Đối với những loại rau củ có kích thước nhỏ như rau bina, khoai tây, khoai lang… thì có thể để nguyên khi nướng.
• Những loại rau củ có kích thước lớn hơn thì nên cắt nhỏ, mỏng trước khi cho vào lò nướng.

Dùng dầu ăn để phết lên rau củ khi nướng

Để giúp rau củ có độ bóng sáng, chín đều, giòn và hấp dẫn hơn thì bạn nên phết dầu ăn lên bề mặt rau củ trước khi cho vào lò nướng.

Tuy nhiên, bạn chỉ nên phết một lượng dầu ăn vừa phải, tránh sử dụng quá nhiều khiến món ăn bị nhiều dầu sẽ gây ngán.

Ngược lại, cũng không nên sử dụng quá ít dầu vì sẽ không dàn đều trên rau củ và khiến chúng chín không đều, làm giảm độ ngon của món ăn.

Sắp xếp rau củ vào khay nướng có kích thước lớn

Bạn nên sử dụng khay nướng rộng để rau củ được dàn đều giúp tăng không gian tỏa nhiệt cho lò và tăng diện tích tiếp xúc nhiệt cho các loại rau củ. Như vậy, món ăn sẽ chín đều, thơm ngon hơn.

Có một lưu ý để giúp món rau củ nướng đạt độ ngon bạn nên làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút với nhiệt độ 220 – 230 độ C để nhiệt nóng được dàn đều trong lò.

Nướng đến khi bề mặt rau củ có chút cháy

Khi rau củ có chút cháy trên bề mặt tức là đã chín đạt chuẩn và có mùi thơm hấp dẫn. Ngoài ra, khi nướng rau củ bằng lò nướng, bạn nên kiểm tra thường xuyên để chúng không bị quá chín hay còn sống.

Mỗi loại rau củ sẽ có thời gian nướng khác nhau, dao động từ 15 – 60 phút. Bạn nên nướng rau củ ở nhiệt độ cao để giữ được hàm lượng dưỡng chất và nhanh chín.

Trên đây là 4 lưu ý khi nướng rau củ bằng lò nướng mà bạn có thể áp dụng ngay trong các bữa ăn hàng ngày. Chúc bạn sẽ chế biến được những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.